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店名 麺ビストロNakano
住所 〒604-8226 京都府京都市中京区西錦小路町269 松広ビル 1F
電話番号 075-241-0907
営業時間 【平 日】12:00~14:30/18:00~22:00(L.O.21:30)
【日・祝日】 12:00〜14:30/18:00〜21:00(L.O.20:30)
定休日 月曜日
※月曜が祝日の場合は翌日
席数 20席
喫煙 禁煙
最寄り駅
阪急京都本線、京都市営地下鉄烏丸線『烏丸駅』(270m)
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アクセス 阪急京都線『烏丸駅』・京都市交 烏丸線『四条駅』より徒歩約8分
駐車場 駐車場なし
近隣にコインパーキングあり
開店日 2014年1月28日
メニュー メニューの写真を見る

<< ラーメン >>
白 750円
黒 750円

<< 単品 >>
ライス 100円

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白 750円
黒 750円

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ライス 100円
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備考

「麺屋シマフクロウ」から店名変更

「麺屋シマフクロウ」から店名変更
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外部リンク
初レビュアーさすらいのラーラー人(2014年5月28日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2014年4月15日登録 運営事務局による登録
2017年7月13日変更 運営事務局による変更
75.805ポイント
レビュー件数 12
レビューユーザー数 8
平均点 80.167
総合順位 4,288位
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麺ビストロNakanoのレビューピックアップ

久々に京都のラーメンです
最近、なかなか好評なお店のようです
雰囲気はカジュアル・イタリアン、メニューにもその傾向が見られ
ます
表題と新玉ねぎのポタージュを同行者とシェア
新玉は味玉、チャーシュー、メンマなどトッピングはラーメン仕様
でしたが、中太麺とポタージュスープがカルボナーラの様相でした
一方、黒醤油は鶏と魚介のベースでしょうか
そこに醤油の香ばしさが加わって、定番ながらしっかりとまとまった
一杯でした
サイドメニューも豊富で、女性ひとりでも入りやすい雰囲気は、
この先、かなり... 続きを見る

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「黒ラーメン」@麺ビストロNakanoの写真四条烏丸にて、ラー探訪。お店のコンセプトが期待できそうな麺ビストロNakanoを発見。白黒迷ったがデフォっぽい黒で。
麺/33 スープ/33 具/15 計81点
麺は、細縮れ卵麺で、ツルツルとした喉越し。加水の張りもあり美味い。
スープは、醤油ダレと魚醤の合わせに少し甘味も加えた深い味わい。ただ醤油が少し強過ぎか。一口目から塩分がガツンと来るので、余韻を楽しみ難い。段... 続きを見る

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「黒(鶏魚介醤油)」@麺ビストロNakanoの写真黒(鶏魚介醤油)@麺ビストロNakano in 京都烏丸
【ビストロでラーメン】
ところで「フォン・ド・ボライユ」とは何かご存知だろうか?
フレンチ用語で「鶏の出汁」を指すそうだ。
昼食で訪れたこのビストロでは、そんなフォンの洋風スープがオシャレなラーメンを楽しんだ。
野菜も含め、何とも重層的で複雑なスープだ。
当然女性客が多く... 続きを見る

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「黒(鶏魚介醤油)+あさりピラフ」@麺ビストロNakanoの写真店主はフレンチ出身のようで巣鴨の"ソバヌードル蔦"を彷彿する上品でしっとりした「フォン・ド・ボライユ(鶏の出汁)+魚介」をベースにした醤油スープ。麺は中太縮れ麺。スープによく絡み喉越しが良い。

「ピラフ」はあさり風味のバターライス。コーンも入っていて優しい味わい。やっぱり焼飯とはちゃうな(^^;;

デザートは「バナ... 続きを見る

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期間限定とある冷たいこちらを注文。
味玉、ベーコン、細かいポテトフライ、パルメザンチーズに生パセリがのり、ご対面。
中細ストレート麺にタマネギとジャガイモを使ったクリーミーなヴィシソワーズスープです。
加水率高めの全粒粉麺は主張がありトロミがあるスープとも絡みがよいです。少なめのスープの故か、あえ麺やまぜ麺ひいては、洋食のパスタを連想させるところはジャンルはさておき、面白いです。クリーム系ゆえに卓上の粗挽き黒胡椒をふりかけると辛味がアクセントになります。
余ったスープは別注のパンに付けていただきました。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

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