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店名 麺処 蛇の目屋
住所 〒604-8024 京都府京都市中京区紙屋町672 永原ビル 1F
電話番号 不明
営業時間 11:30~23:00
定休日 無休
席数 8席
喫煙 禁煙
最寄り駅
京阪本線、阪急京都本線『京都河原町駅』(109m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2016年2月12日
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鶏煮干しそば¥800
鶏白湯¥800

など

鶏煮干しそば¥800
鶏白湯¥800

など
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タグ 自家製麺無化調
外部リンク
初レビュアーさすらいのラーラー人(2016年5月17日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2016年3月30日登録 運営事務局による登録
2017年6月6日変更 SBT
72.502ポイント
レビュー件数 7
レビューユーザー数 5
平均点 82.857
総合順位 6,632位
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麺処 蛇の目屋のレビューピックアップ

「鶏煮干しそば」@麺処 蛇の目屋の写真平日の四条河原町は外国人観光客で溢れかえってます。ひっそりと佇む「麺処 蛇の目屋」で「鶏煮干しそば」を特製トッピングでいただきます。上品に香る煮干しとスッキリ醤油で滋味深いおいしさ。ほとんどの人が白湯ラーメンと丼のセットを注文していました。

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「鶏煮干しそば」@麺処 蛇の目屋の写真この日はコチラへ。何となく屋台の露店みたいな感じもします。夜10:00過ぎの来店、ちょうど小生で満席というタイミングでした。タイル張りのテーブルが珍しいです。ラーメンは鶏煮干と鶏白湯の2種が基本の様で、その他限定モノ等も色々されているようでした。今回は初回なので基本と思しき表記を注文致しました。

少しして写真の一杯が提供されました。具材が豊富で一見して当たりを予感させるビジュ... 続きを見る

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豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、紫カイワレに刻みネギがのり、ご対面。
平打ち中太縮れ麺に薄茶濁した鶏白湯醤油スープです。
加水率高めの平打ち麺はチュルチュルとした食感です。
クセのない優しい鶏白湯スープは非常に飲みやすく、多加水麺とも相性よくいただけます。
サイドに黒胡椒の付いたチャーシューはよいアクセントです。
本日の限定とある豚清湯と魚介出汁中華そばも気になります。

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「鶏煮干そば&半熟味玉」@麺処 蛇の目屋の写真【タイルが映える】
昼にちょっと外してしまったので、オジさんを拉致ってブックマークしていた河原町へ。
煮干・鮮やかなスープ色・綺麗な麺線をインスタ上で見かけた事で、目を付けていたのだ。
深い赤く色をしたスープが唆る。
煮干を上品に効かせて、鶏のコクがしっかりと出ている。
やわ茹で気味の麺は細く、絡まり易いのでちょっと食べ辛い。
しかしそれ... 続きを見る

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「鶏煮干しそば」@麺処 蛇の目屋の写真らぁ祭2017㉛
河原町駅近くにありますか場所がわかりにくいですね。
初めて訪れるのでデフォの鶏煮干しをオーダー。
スープはまあまあ旨かったが、麺と合ってない感じがしました。
具材のチャーシューも味がなかったのでスープと一緒に飲みながら食べました。
もうちょっと改善していけばよくなるかな。
ご馳走さまでした。

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