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12/31
大晦日、麺屋Hulu-luと柳麺呉田のコラボ年越しそばをいただきに
池袋のHulu-luに訪問。
開店前1時間前で8番目。
ちゃぶ屋出身の両店の毎年恒例のコラボです。
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この日は冷え込みが厳しく、確り防寒対策はしてきたのですが、
寒くて麺友さんにワンカップのポン酒を買ってきていただき飲みながら待ちました。
開店15分くらい前に、事前にチケットを購入、
鴨ロース丼セットとビールをお願いしました。
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定刻、開店し順番に入店します。
私と麺友さんは、テーブル席に案内されました。
入店時、中野店主さんにスマホを向けるとピース^^　写真ボケちゃってm(_ _ )m
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最初に鴨ロース丼とハートランドビールが提供されます。
この鴨ロースで一杯やって、残ったご飯は海老出汁の雑炊狙いですよ。(^O^)/
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麺友さんとまずは乾杯して?で喉を潤します。
寒くても美味しいですね。鴨ロース丼は生姜が乗せられていますね。
鴨に生姜は初めてでしたが、これが良く合います。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
塩ダレに生姜の鴨ロース肉をアテにビールが美味しいですよ。
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そして、次に限定麺が登場。
【伊勢海老とオマールエビの限定コラボSOBA】
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Twitterの写真を見ると寸胴にぎっしり詰まった伊勢海老とオマールエビが見えます。
このスープは楽しみですね(●‘∀‘●)ﾉ"
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トッピングは、豚チャーシュー、ワンタン、ナルト、三つ葉、天かす。
ちょっと盛り付けが雑かなぁ～。(^_^;)
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ナルトの位置を直してパチリ、後で気が付いたのですが、
他の人にある鶏ソボロがトッピングされていないこと。
鶏そぼろはHulu-luのラーメンに入っていて後半スープにコクと旨味を追加してくれる
重要なアイテムですが。。。。。ﾋﾞｪ──･ﾟ･(｡>д<｡)･ﾟ･──ﾝ!!​​​​​​​
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!(o´・∀・｀o)まいぅ～♪

海老の限定って色々ありますが、清湯で海老味噌の味も感じる出汁感MAXのスープは、至高の旨さ。
海老の旨味がスープに凝縮されて、ガツンとくる衝撃は海老好きには堪りませんね。
海老白湯はよくありますが、このタイプの清湯は初めてかも。
　ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ　
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海老油はなくまろやかな塩ダレは塩分濃度も控えめで、
和風な出汁が主役の年越しそばスタイル。
天かすが蕎麦を彷彿とさせますね。o(〃＾▽＾〃)o
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麺は年越しそば用に蕎麦粉を練り込んだ麺にひと手間加えた呉田特製自家製麺。
呉田の年越しそばは、この日受け取りましたが、
その麺とは違って、蕎麦粉の量が多くかなり日本蕎麦に近い麺です。
ラーメンであることを忘れてしまいそう(笑)
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トッピングのチャーシュー、ワンタンはラーメン、
天かす、ナルト、三つ葉は日本蕎麦を思い出せる具材がミックスしていますね。
鶏そぼろ忘れは痛い！！！
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チャーシューは豚肩ロース肉の薄切りを丸めたものが2枚。
これは呉田のチャーシューですね。
何時もながらに美味しいですねぇ～ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
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ワンタンはHulu-luの物でしょうね。
皮が少し破れたところもありましたが、肉餡がとっても美味しかったですね。
肉は鶏と鴨？｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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天かすに三つ葉にナルトをいただくと年越しそばであることを思い起こします。
こんな贅沢な海老出汁清湯の年越しそばは初めてですけどね。v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ
本来ならば、終盤にかけて鶏そぼろからの出汁が動物系の旨味をプラスして
フィナーレを迎える計画だったのだろう。
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麺や具材を食べ終えると残しておいたご飯にスープをIN☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ　
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伊勢海老＆オマールエビ出汁の雑炊。
これはスープが美味しいから言う事なし！
欲を言えば卵を落として加熱したらもっと美味しいだろうなぁ～♪と思ったことv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
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雑炊もサラサラいただいて完食＆完飲。
大晦日にふさわしい海老の清湯の年越しそば。
これで鶏そぼろがあったら大台だったかも　(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
「ののくら」でもチャーシュー乗せ忘れがあったし。。。最近多いなぁ～。
ご馳走様でした。