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今年の8月のオープンした支那そばやプロデュース店です。スープは鶏ベースの淡麗醤油でほんのりと魚介の旨味も感じられます。鶏油によるまったりさはないですがカエシがまろやかでやや甘めの口当たりです。支那そばやのスープのようにほっこりとする嫌いな人はいなさそうな味わいで美味しいです。麺はしなやかさが印象的でシルキーな舌触りです。中加水くらいで、しっかりコシも感じられます。麺のバリューが高めなので一杯の完成度を底上げしています。名店の味を系譜した美味しい一杯でした。ご馳走様でした！
北崎ウンターデンリンデン
まんま
Moon0417
ラーメン大好き太郎
ラーメン屋けんちゃん
まなけん
スープは鶏ベースの淡麗醤油でほんのりと魚介の旨味も感じられます。鶏油によるまったりさはないですがカエシがまろやかでやや甘めの口当たりです。支那そばやのスープのようにほっこりとする嫌いな人はいなさそうな味わいで美味しいです。
麺はしなやかさが印象的でシルキーな舌触りです。
中加水くらいで、しっかりコシも感じられます。麺のバリューが高めなので一杯の完成度を底上げしています。
名店の味を系譜した美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！