「青竹手打ちラーメン 麺屋 ようすけ 堀米店」さん
初訪です

2023年11月20日（月）3号店となる「堀米店」がグランドオープンとのことでおめでとうございます㊗️

場所は県道16号線沿いで「堀米町交差点」そば佐野市立北中学校の北側です
お店には開店をお祝いする祝い花がたくさんですね

平日13時30分着でなかなかの並びですねぇ〜
駐車場🅿️は少し空きがありました
発券機で受付をすると待ちが14組
やはりこの時間でも賑わっています
そのまま外待ちベンチで待機
約20分くらいで店内へ

店内はカウンターが8席
2席テーブルが10卓
4席小上がり座敷が1卓
お冷はセルフです
とりあえず



ラーメン (850円)
味玉 (150円)
餃子3個(390円)
を口頭注文



【 スープ 】
澄んだ琥珀色した清湯
【お店のお知らせによると】
テーマは鶏の旨みをガッツリ効かせたスープが特徴の堀米店ですとのこと

ひと口いただきます
動物系は鶏主体の旨味と昆布や香味野菜等から取った出汁が優しくじんわりと主張しています
カエシの醤油ダレはまろやかで控えめな主張
塩分濃度はちょうどよく
全体的にあっさりとした味わいながらも物足りなさは無く
優しい出汁の旨味と醤油のコクがあり飽きのこない老若男女に好まれる王道なスタイルですね



【 麺 】
青竹手打ちの自家製
多加水の中太ちぢれ麺
かなり存在感がありますね
茹で上がりはジャスト
太さが不揃いなので強いコシがあるのと無いのがあり食感の違いを楽しめます
ツルっとしてモチモチ感があり
小麦の風味も感じられて美味しい
スープとの相性もベストでした



【 チャーシュー 】
煮豚の豚バラでしっかりとした味付けでホロホロ柔らかく
なかなかの大きさで食べ応えもありますね
王道な感じで旨い



【 具材 】
ナルト、メンマ、ネギ、ほうれん草、味玉
具材達は味玉以外は普通ですね
味玉はどろり使用で好みの味わいでした



【 餃子🥟 】
バタバタしていたので提供が5分くらい後でしたね
大きくて皮はモチモチの肉餡はたっぷり仕様で佐野餃子でよく見るタイプで美味しいね
やはりライス🍚も欲しくなります
（料理の方に写真は貼ってあります）



完飲完食です
さすが佐野ラーメンの中でもポテンシャルの高いようすけさんの3号店ですね
ホッとする毎日でも食べられる飽きのこないスープです
安定の味わいですね
これからも末長く頑張ってください
次はおすすめの【背脂生姜醤油ラーメン】が気になる
また来ます

美味しかったです
ご馳走様でした