黄門チャマ
ちー坊
翔太郎
きたかた スルスル
hori
hirokin
コメント
こんばんは
昆布水のつけめんでしたか
少し物足りなさがあったようですね
先に大好きな昆布水食べていた事も
多少なりと影響あったのかもしれませんね
どうしても比べちゃうでしょうし
キング | 2024年10月13日 22:45おはようです
ヨコストさんで昆布水食べてからの他での昆布水はNGですね。
比較してしまいます。
準新店でウリのメニューなのでけどね。
しかし美味しかったですよ😅
黄門チャマ | 2024年10月14日 03:32昆布水つけ麺には厳しめですね（笑）
確かに系列店増えすぎて、色々ネタ切れな感じはしましたが、まあ美味しかったですよ
RAMENOID | 2024年10月14日 05:30こんにちは。
そりゃどうしても比較してしまいますよね。
トルネードもイマイチきまっていないでしょうか。
glucose | 2024年10月14日 07:36RAMENOIDさん>大久保公園で昆布水を食べてすぐでしたから自然と比較してしまいました。
やはり何でも好みですよね😅
黄門チャマ | 2024年10月14日 07:57glucoseさん>大久保公園で食べてすぐですから特に比較してしまいます。
乱れているトルネードの麺が私的合わなかったです😅
黄門チャマ | 2024年10月14日 08:00おはようございます。
こちらでも昆布水つけ麺でしたか！昆布水つけ麺連食したことは人生で一度もないです🤣
poti | 2024年10月14日 08:22どもです。
渋谷に行ったんですね😝
20歳代は渋谷勤務でしたが、現在は車メインで
仕事してますので渋谷はコイパ代高すぎて
困ってます。
水原店主が会社そばの金龍と、どう違うつけ麺
作ったのか興味はありますが(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年10月14日 08:27こんにちは～
昆布水連食乙～！
どうしても比べてしまいますよね！
好みもあるとは思いますが、
個人的にはやはり粘度もある濃厚な味を感じたいですね～
らーめんじじぃ | 2024年10月14日 11:31potiさん>木曜日でなかったらマツイさんで汁そばを食べて来たのですけどね。
どうして伊之瀬さんだったのか？
そして昆布水だったのかは謎です🤣
黄門チャマ | 2024年10月14日 12:31ガッチャマンさん>渋谷だったのですか。
今気がつきましたw
水原店主さん…🤔
東京は特にですが道もラーメン屋さんも分からないし疲れます😓
黄門チャマ | 2024年10月14日 12:35らーめんじじぃさん>普通は汁そばとかまぜそばですよね。
昆布水連食はないと思いますw
昆布水はサラサラで私もイマイチでした😟
黄門チャマ | 2024年10月14日 12:40おはよー
やはり系列なのでビジュアルが同じですね。
味も統一してるのでしょう。都内で黄門チャマが
満足する昆布水は無いと思います。
あひる会長 | 2024年10月15日 07:31あひる会長さん>系列店は行った事がなく分からないですが伊之瀬さんは私的イマイチでした。
悪いので余り点数は下げませんでした。
もし来年来たら何処かの汁そばにします😅
黄門チャマ | 2024年10月15日 10:15お疲れっす③
昆布水つけ麺には相変わらず厳しい評価ですよね😆
黄門チャマが日本で満足する昆布水の旅を是非お願いします🙇
シノさん | 2024年10月16日 03:56シノさん>ビジュアルだけならいろいろと気になる昆布水はたくさん有るからね。
食べると違って来ちゃうよね😅
黄門チャマ | 2024年10月16日 04:37
新宿の大久保公園で大つけ麺博 Present「YOKOKURA STOREHOUSE」さんで食べ終わり他のブースは余り興味がないので場所を移しての「伊之瀬」さんです
本当は「RAMEN MATSUI」さんに凄く行きたかったのですが木曜日は定休日ですからね
11時25分、大久保公園を出発します
少し足が悪いので歩きは疲れます
11時51分、到着すると待ちはいません
店内を見ると2人用テーブルが1卓空いているかな
店内に入って入口右側にある券売機から表題（1000円）のボタンを迷わずに選択です！
麺量は200gと300gは同じ同額です
その場にいた男性店員さんに食券を預けると「麺量は200gで良いのですか…」と、聞かれたので私は勿論ノープロブレムです
私は紳士ですから大盛無料はお店の利益を下げてしまいますからそんな事はしません…ｳｿwww
店内は少し窮屈なので余り観察はしないです
ここは東京です
田舎者がキョロキョロしていると不審者だと思われでしまうかも
ここは、ジェントルマンだぞと思われる様に不動明王の様にドンと構えます
12時00分、男性店員さんが運んで来てくれて着丼です
まずは昆布水をチェックしてみると粘土はかなり低いですが昆布の旨みとほんのりと鰹の旨みを感じます
麺に藻塩を投下して食べて見ると、麺はフスマが見える全粒粉で加水中ぐらいかな
何故か…物足りなさを感じてしまいます
しなやかで噛めば軽いコシがあり小麦も感じられますが大久保公園で昆布水つけめんを食べて来てしまったからなぁ〜
メチャ比較してしまいます
つけ汁は複雑で塩だと言えば塩だし醤油と言えば醤油です
しかし初動は魚介で何処かで味わった感じとチョビチョビと味わっていると魚醤かな？
魚醤は何度か味わっていますが確定では有りません
近くにいた男性店員さんにつけ汁を聞いて見ると「醤油ベースでいろいろと入っています」と、しか答えが帰って来ないです
レアな豚肩ロースは素材を生かしておりメチャピンクでしっとり柔らかで豚本来の味です
低温調理なのかと思ってしまいます
しかしチャーシューの香ばしさが少し欲しいかな
11時11分、食べ終わり店内は満席です
外待ちは4人でした
人気なのですね
ごちそうさまでした