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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：哈尔滨火车站の北西、「世茂大道」沿いにある。・店の外観：オレンジ色地に白色と黄色の文字看板、メニューの看板。・駐車場 ：路上・歩道が駐車場。・席 ：テーブルで約２０席ほど。・客数 ：朝飯時、自分以外になし。・店員 ：調理の男性１人。・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。・注文品 ：招牌麻辣面 小碗（１０元）・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。・具 ：ピリ辛挽肉炒め、パクチー、青ネギ。・麺 ：普通の太さ、断面は角が落ちた長方形、白色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。・スープ ：オレンジ色の油がたっぷり浮いた少し濁りのある赤色みがかった黄色。ピリ辛痺れ塩味。出汁のベースはよくわからなかったがアッサリな感じ。よく混ぜて食うと唇にくる痺れと辛味が心地よく挽肉の旨味も溶け込みイイい感じ。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：哈尔滨火车站の北西、「世茂大道」沿いにある。
・店の外観：オレンジ色地に白色と黄色の文字看板、メニューの看板。
・駐車場 ：路上・歩道が駐車場。
・席 ：テーブルで約２０席ほど。
・客数 ：朝飯時、自分以外になし。
・店員 ：調理の男性１人。
・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。
・注文品 ：招牌麻辣面 小碗（１０元）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具 ：ピリ辛挽肉炒め、パクチー、青ネギ。
・麺 ：普通の太さ、断面は角が落ちた長方形、白色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。
・スープ ：オレンジ色の油がたっぷり浮いた少し濁りのある赤色みがかった黄色。ピリ辛痺れ塩味。出汁のベースはよくわからなかったがアッサリな感じ。よく混ぜて食うと唇にくる痺れと辛味が心地よく挽肉の旨味も溶け込みイイい感じ。
・その他 ：
堪能した。