おはようございます！
味がボヤケたあげく、メインが脂という感じですかね。
ちょっとキツそう。

雨垂 伊砂 | 2026年2月9日 10:16

こんちわ。
RDB的には60点は普通のラーメン。
美味しいと言われるラーメンを食べに行くときは、ここは避けたほうが良いという事で！

すてぞー | 2026年2月9日 14:37

こんにちは。

かなり残念だったことが伝わってきます。
背脂が主役では・・・。

glucose | 2026年2月9日 15:09

悪目立ちした卒のなさ…w
なんて芯を食った表現なのでしょうか。
基本80点をスコアとしてる僕も恐らく70点だろうな、と読む前から思ってたので
Dr.KOTOさんがこう評価されるのは納得です

スージーのなのなQ | 2026年2月9日 20:20

こんばんはです。

脂たっぷりで美味しそうですが・・・
点数が伸びませんねぇ～
地元の足立区にあった「なおじ」は閉業・・・

甚平 | 2026年2月9日 23:40

Dr.KOTOさん、こんにちは。
見事な雪景色ですねぇ。
しかし煮干しはライト級だったようで、ヘビーな背脂との相性は大事ですからね。

グロ | 2026年2月10日 12:32

相変わらずコメント欄の文字数制限が1,000文字から500文字くらいに落ちてる気がしますので、纏めてコメント返しは分割して貼ります。いつこれ改善されるとやろ。
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ほぼ満卓が続く繁盛ぶりで、おトクなセットメニューの注文率が大変高かった…のですが、彼らの食べ方を見ていると、スマホスタンド立てて何か見てる、ひたすらスマホ画面に指を滑らせている等、飯と言うより餌を求めて来ている印象でした。味なんてどうでもいい。

Dr.KOTO | 2026年2月10日 18:35

そして、恐らく背脂を減らしても、味の濃さを変えても、品質は上がらない事でしょう。そもそもの出汁がイマイチなんです。弱い。原価率が見て取れます、FCが増えているのは、利益率の高さをアピールした結果と推察します。安いスープを買って、高値でラーメンを売るスタイル。
と言う事で、出店場所を誤ると、簡単に競合に敗れ去り早期閉店。家賃高いですが、分母の大きな町に出店すべきですね。東陽町は最適です、ランチの需給バランスが悪く、多少ダメでも入りますので。

Dr.KOTO | 2026年2月10日 18:36

余談ですが、このポスト向けと思われるコメントを、どうしてかリンガーハットのポストに投じられた方がいらっしゃる事、ここに明記致します。どなたかは申し上げませんが…ｗ

Dr.KOTO | 2026年2月10日 18:36

Hola!
足立六丁店を狙ってましたが、閉店してしまいました。。　新潟発祥ワードで期待していて、行かなきゃの店に入ってましたが… 出汁がイマイチですか。。
出汁感がイマイチなスープに背脂では魅力に欠けますね　行かなくてもいいかな…

⚽️チェケ☠️♏️ | 2026年2月10日 19:42

これこれ、KOTOさんの厳しいレビュー好きですよ🤭

川崎のタッツー | 2026年2月11日 22:45