2月7日（土）。
土曜半ドン業務後の昼麺活。
13時50分外待ち先頭。
2月限定の白味噌ラーメン1100円を券売機でポチり。
呼び出しブザーを渡されますがベンチに座ってRDBの下書きをしながら外待ちします。
5分後入店。
トッピングは辛味噌、生姜から選べるのでマフラー温存のために生姜で。
カウンター席に着席後5分ほどで着丼です。

スープのベースは鶏。
見た目通りかなりクリーミー。
牛乳を使われているような感じですが正体は豆乳とのこと。
白味噌は下支え的存在で主役は豆乳でしょう。
バターはコク増しに貢献してくれています。
追加トッピングの生姜はツンとすることもなく増したいくらい。
まったりしているので途中から卓上の一味を投入して輪郭つけます。

麺はうねりの入った縮れ太麺。
味噌系にはよく合う麺です。
茹で上がりは硬め。
麺量は180gくらいはありそうです。
自家製麺。

具材は刻みネギ、ニンニクチップ、野菜(もやし、キャベツ)、メンマ、コーン、バター、チャーシュー、ひき肉。
チャーシューは炙りの入ったバラロール。
タレがしっかり染みています。
ひき肉はいつもの甘辛ではなく淡泊。
キャベ率は1～2割くらい。

J系的な白味噌の一杯。
豆乳でなく鶏味噌でもいただいてみたい気もします。
ごちそうさまでした。