湖島（竹生島）から無事に本土へ帰還した酔待草子ご一行。
　長浜市のラデブ人気№１店は、前回の一人旅の時に寄っているんでパス。
　で、予（かね）てから、興味を持っていた「近江ちゃんぽん」なるものを食してみたい衝動に駆られたんじゃな。
　で、チェーン乍ら、「近江ちゃんぽん」の登録商標を持っているらしいこの店に。
　近江ちゃんぽんの総本家を名乗っています。
　東京にも何店舗か進出させている様です。

　麺は、長崎ちゃんぽんに比しやや細めの微弱縮れ麺です。
　中庸な麺と言ってしまえばそれまでですが、喉越しモチモチ感ともに兼ね備えた麺です。
　茹で上がりも問題なくいい感じでした。

　スープは、超薄口醤油と鶏がベースでしょうか。
　獣系は感じられません。
　スッキリ淡麗。
　そして野菜の旨み成分がしっかりとベーススープに乗り移り、複雑な旨みと野菜由来の甘みを奏でてます。
　最後の余韻が素晴らしく優しいです。
通な食べ方として、半分ほど食べて、レンゲ半分の酢を入れることを推奨してましたが、私的には、味に雑味は増しましたが、甘みが失われてしまいイマイチでした。

　具は、並盛で野菜が180ｇです。
　キャベツ、もやし、豚小間肉等多種類で好感が持てますね。
　で、近江ちゃんぽんの特徴は、野菜を炒めるのではなくスープで煮込むことにより旨味に仕上げていること。
　魚介物は無いけど、気になりませんでした。

　ちゃんぽんというと、あの豚骨スープんのを思い出しますが、これはあっさりスープ。過去に日清の麺ニッポンシリーズの「近江ちゃんぽん」を食べていたので、凡その味は見当ついてました。まさしくあのカップ麺の味に近かったです。
これだけ優しいスープなので麺が勝っちゃうかなと思いましたが、なかなかどうしてバランスよかったです。