最寄りと言える駅は無いので車利用が便利でしょう。駐車場は広く50台位は停められそうです。平日の開店10分前で既に30人近く行列しており大変な人気振りが窺えます！店舗外には早くも豚骨香が漂っており、お隣りのカレー屋さんのスパイス香と相まってそれだけで白飯が食べられそうですw

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的にはマー油由来なのか豚骨にしては赤みがかったスープが目を引きます。色味だけで言えば「味千」さんに近い感じですね。
ともあれまずはスープを一口。「熊本一の濃厚豚骨」の謳い文句通りの相当ヘビーなスープです。糊感が出るまでキッチリ炊かれていながら雑味の無いクリーミーで飲み易いチューニングが秀逸です。とことん豚骨の旨味が堪能できる美味しいスープですね！しかも替玉前提なのかスープの量がかなり多く太っ腹です！コスト削減のため極力スープ量を抑制する家系チェーンなどとの違いが浮き彫りですね。

麺は中太ストレート、加水程々のツルニチ系。家系に近いスープなのでプリモチ系の太麺でも合いそうですが、そこはやはり「熊本ラーメン」の文化がバックボーンにあるのでしょう。いづれにせよとろみあるスープの持ち上げも申し分なくマッチングはバッチリです。

具材は熊本ラーメンとしては至極一般的なものであり特筆すべき事項はありません。

総体としては、看板に偽り無しのハイクオリティな濃厚豚骨ラーメンとの印象を受けました。また、繁盛店だけありオペも迅速で外待ちから退店まで30分程とスピード感は驚異的です。
数ある熊本ラーメンの名店の中でも当店の一杯はどの系統にも属さない個性と洗練度を感じる一杯と感じた次第です。