台東区田原町駅のすぐ近くにあるお店！
手打ち麺の大御所「麺や七彩」出身で、ミシュランやTRY大賞などで受賞歴のある都内屈指の名店です
2023年に浅草から田原町に移転をしてブラッシュアップされたそうです
夜は8時までの営業ですが、7時前に売り切れることもあり、目の前で2回フラれました泣

整理券制のため注意が必要です
キャッシュレス対応の口頭注文制です
今回は「醤油」を注文しました

スープは鶏の旨味が溢れる滋味深いスープで、数種の醤油がブレンドされた優しい味わいです
好みのど真ん中を行くスープでめっちゃ旨いですね
優しい味わいですが、物足りなさを感じさせない仕上がりになっています
麺は七彩譲りの自家製の手揉み麺です
手揉み麺のラーメンは、麺が主体となることが多い印象ですが、みつヰの麺はスープとの調和が取れた完璧な麺ですね
2種のチャーシューは分厚い上に密度が高いので、肉単体でも相当スペックが高いです
レンコンも堪能しつつ完飲完食です
近年増えつつある手揉み麺のラーメン店ですが、個人的に麺みつヰは別格だと感じましたね

ミシュランガイドビブグルマン（2018-2019）
TRY名店醤油11位（2024）
TRY名店醤油11位（2023）
SARAH JAPAN MENU AWARD☆☆☆（2023-2024）
TOKYO百名店（2017-2020,2024-2025）
食べログ3.82 台東区2位
ラーメンデータベース96.750 台東区2位

個人評価98点/個人差：中