富山ブラックを食べに行ったつもりでしたが、限定という文句と魅力に惹かれて『富山湾 白エビだし塩らーめん』にしました
実は800軒以上のラーメン店を訪問している私ですが、富山ブラックのお店は未訪問で、カップラーメンで経験した程度でした。
こちらは、東京ラーメンショーの催事で5回売り上げナンバーワンになったお店だそうです。

今回催事にて富山ブラックを食べに行ったつもりでしたが、食券制のチケットを買うレジで見た『限定30・富山湾白エビだし塩らーめん』の写真にどうしても惹かれてしまって富山ブラックを断念。催事もまだ先までやってるし、食べたいなら、また来れば良いなと思いました。

本当なら両方食べる事も可能ですが、糖質は控えめにしてるので、この一杯に留めた。

10時オープンだったので　10:30頃催事コーナーへ到着。朝早めなので並ばずにすぐチケットを買い着席。

提供は早く2分程度だったと思います。

まずはスープから、結構ガツンとくる塩味の後に海老の香りと風味が押し寄せてきます。

　麺は直径2ミリ未満で、断面は丸く無く、長方形。
切番の番手は16番程度の多加水麺。多少縮れてました。

食べ進めると、せっかくの海老風味が白ネギに邪魔されているように感じました〔個人の感想です〕

チャーシュー〔煮豚〕は特筆することは無い平凡なもの。保存時間が長いのか、独特の味がしました。

店名に家がついてますが、本来これは家系ラーメンの特徴なので、同店名と丼で確認すると過去に秋葉原で家系ラーメンのお店を運営されていたようで、国内外にFC展開もされているようです。

ごちそうさまでした。
　
運営会社
株式会社　天高く（TENTAKAKU Co., Ltd.）
従業員100名