2026年2月（木）

今日は久ぶりに春ちゃんさんで出勤前に朝ラーです

5時54分、店舗隣の駐車場に到着し誰もいないので取り敢えず開店時間まで車内待機します

5時59分、お店前に行くとシャッターが上がり店主さんが出てきて挨拶をしてから暖簾が掛けられる前に靴を下駄箱に入れて上がります

掘りごたつみたいなカウンター席の座布団の上で正座してちょい待ちします

開店準備が終わり厨房に入り水割り用グラスに氷水が注がれ高台に置かれたら表題（790円）+（150円）ねぎ玉子のねぎを玉ねぎに変えて下さいとお願いします

そして縮れから味噌ラーメンで使っているストレート太麺でお願いしました

春ちゃん店主さんは出来る事は臨機応変にしてくれます
お客さん思いだと思います
こんな店主さんですからつくば市まで朝ラーしに来てしまいます

今回は1ヶ月来ませんでしたけどねw

そして高台に小銭でピッタリ940円置いちゃいます
基本は後払いで大丈夫です

卓上アイテムは、煮干し酢、唐辛子酢、島唐辛子のコーレーグース、ホワイトペッパー、一味

6時17分、店主さんが熱そうに運んできてくれて高台に着丼です

下ろしてスープからレンゲで掬って飲んでみるといつも通り激熱です（笑）

スープの表面は鶏油で覆われ鶏ガラと鶏油だけを使用しているスープは鶏の旨味とコクそしてほのかに感じる甘みに醤油の少ししょっぱさもあり太麺に合うと思います

麺は店主さんがストレート太麺とは言っていましたが茹でる前に麺を軽くもんでほぐしてから入れているのでしょう
少しだけウネリがあります
麺の表面はツルリと滑らかで噛めばコシがありやや小麦も感じられます

菅野製麺所さんの麺です

丼の中で麺を黄身にディップして食べると黄身のコクが重なりマジに美味しいです
2~3回ぐらいしか味わえられませんけどね
後はその一画からレンゲでスープを掬い飲みながら麺を啜ります

貴重な1枚の煮豚のバラを少しずつ食べてみるとバーナーで炙っているのは香ばさよりスープが冷えないように温めているのですね
ほど良い歯応えで味つけになってます

デフォの長ネギや有料トッピングの玉ネギはシャキシャキとアクセントになり爽快感をだしてくれます

海苔1枚は麺を包んでパクリ

細めで小さいメンマ9本で至って普通

ナルトはナルト

完食完飲し挨拶をしてお店を後にする頃には男性のお客さん1人だけでした

ごちそうさまでした