12時10分お店到着。先客なし。
入って右手にある券売機で食券購入。
左上の長浜ラーメン850円にしました。
食券を買うと席に案内され、麺の好みの確認がありました。普通でお願いします。
卓上にはおろしニンニクと紅生姜があります。2分ほどでラーメン登場。
白濁したスープの表面に透明の油の層が薄くあります。まずはスープを一口。ほんのり豚臭さがあり、いい感じ。粘度はなく、サラッとしているものの旨みはしっかり感じます。
麺は極細ストレート麺。これぞ、博多という麺より一回り細く、六角堂くらいの太さ。茹で具合普通でもほんのり固め。
具材はチャーシューとのりとネギ。キクラゲが入らないのが残念。博多ラーメンが好きなのですが、辛子高菜とキクラゲが大好きなのでそのどちらもないというのが残念。追加で頼めばいいのですが、もとの値段が850円するなら、キクラゲぐらいは入れて欲しいところ。なんなら、のりはなくていいから、キクラゲが少し欲しい。
麺量は少なめというか、博多系標準で100g程度かな。替え玉150円とトッピングの辛子高菜100円を注文。替え玉は固めでお願いしました。
すぐに小皿に辛子高菜が登場。これが、少ない。まぁ、シェアするのわけではなく自分1人が使うので、多くても困る気はするけど、100円でこれかぁと思ってしまう。入れ放題ではなく、有料にするのは仕方ないけど、これだったら50円でもしっかり利益は出るんじゃないかな。
すぐに替え玉登場。スープに入れ、ハイカウンター上のタレを入れて、替え玉も入れて食べます。替え玉は固めですが、普通との違いはあまり感じませんでした。辛子高菜は辛味がそれほど強いものではなく、いい意味で普通の辛子高菜。
替え玉もすぐに食べ終え、スープを8割ほどのんでごちそうさま。
それなりにおいしかったけど、これだったらもう少し安くて辛子高菜が入れられるお店に行くなぁ。