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「富良野 とみ川」@東京ラーメンショー2010の写真11/4(木)夕方

期間限定なので、他のレビューは後回しして先にアップします。
ラーメンショーは平日の夕方ですが結構混雑してました。
人気店と不人気店に真っ二つに分かれてましたね。
行列は行列を呼ぶってとこですね。
いろは、無鉄砲、浪花、彩岩、辺りが大行列でした。
無鉄砲は都内で食べられるのに、ちょっと謎ですが・・・。
1杯目をこちらにしたのは、お客が誰もいなかったからですw

石臼挽き中華そば。750円。
清湯の醤油ラーメンです。
麺が特徴的。
低加水の中細縮れ。蕎麦みたいな感じ。
ボソボソしてて伸びるのが早い麺です。
何かブツブツしたものが練り込んであります。
パンフレットの説明によると、地卵さくら卵を練り込んでるそうです。ほう。

スープは麺と比べると平凡でした。
鶏ベースの醤油味。
揚げネギが入っていて、その風味が強く出ています。
タレはしょっぱめでインスタント的な風味。
プラスチックの容器で食べてるせいか、カップラーメンを食べてるような感覚で・・・。

パンフには無化調と載ってるけど本当かなぁ?
後味すっきりしてないんですが・・・。
味が濃すぎるわけでもないのに、スープを完飲できないのは何故??

チャーシュー、味玉、メンマは美味しかったです。
具は全体的に控えめな味で良かったです。
総評としては、スープにやや疑問符の付く一杯でした。
あっさり系なので無難に食べられるとは思いますが、個人的にはあまりオススメしません・・・。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件

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