2杯目はこちら。
極濃極太みそ極み。750円。
なんか凄いメニュー名だなｗ
信州のラーメン屋さんが集まって作ったそうです。

どろどろの味噌ラーメン。
背脂がたっぷり浮いています。
味噌ダレは白味噌系。
信州味噌のラーメンは初めて食べると思いますが、
変わった風味ですね。
独特の香りがあります。
出汁は豚骨ですか。濃厚ですね。獣臭があります。
甘めで白味噌なので品の良さがあり、どろどろ濃厚系の割には食べやすい方です。
煮詰めすぎたような味の濃さがあるのは、ちょっとどうかと思いましたが。

麺は手もみの平打ち太縮れ。
縮れが強く、手もみ麺なのでちりぢりになっています。
風味や食感はほうとうの麺みたいな感じ。
ちょっと伸びてるのは、システム上仕方ないか･･･。
チャーシューは脂っこいバラロール。
半玉入り。普通の茹で玉子。キャベツ。糸唐辛子。

ラーメン自体の完成度はさほど高いとは言えませんが、
信州味噌のラーメンは、ちょっと変わった味で面白いです。
ご当地ラーメンを食べたな～って気分になります。
個性的なラーメンが食べたい方には良いかもしれません。