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2/28（木）、実食。あまり印象が良くなかったので、簡単に。味噌ダレが甘くコッテリ、これにカシューナッツの食感が効いて、最初のうちは結構美味しかったのですが、途中から飽きを感じてしまいました。追加トッピングのエビや卓上のエビ油で好きな風味がプラスされたものの、基調の甘い味わいに大きな変化はなく、具のチャーシュー・メンマ・味玉を箸休めに何とか完食した感じです。器に残ったタレに割りスープを入れてみましたが、甘味噌と魚介の相性が？？？で完飲は無理でした。野心的で豊富なメニュー設定がリピーターには嬉しいお店なのですが、らーめん はやしやぜんやのような単品主義の名店を訪ねた後だけに、このお店のスタイルについて考えさせられ、少し複雑な心境になりました。モチモチの食感とグルテン化した小麦の旨みを感じられる麺（ライディーン）は相変わらず素晴らしいので、次回は麺の良さを活かせるつけ麺を戴いてみたいです。
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わた邉
2/28（木）、実食。あまり印象が良くなかったので、簡単に。
味噌ダレが甘くコッテリ、これにカシューナッツの食感が効いて、最初のうちは結構美味しかったのですが、
途中から飽きを感じてしまいました。追加トッピングのエビや卓上のエビ油で好きな風味がプラスされたものの、
基調の甘い味わいに大きな変化はなく、具のチャーシュー・メンマ・味玉を箸休めに何とか完食した感じです。
器に残ったタレに割りスープを入れてみましたが、甘味噌と魚介の相性が？？？で完飲は無理でした。
野心的で豊富なメニュー設定がリピーターには嬉しいお店なのですが、らーめん はやしやぜんやのような
単品主義の名店を訪ねた後だけに、このお店のスタイルについて考えさせられ、少し複雑な心境になりました。
モチモチの食感とグルテン化した小麦の旨みを感じられる麺（ライディーン）は相変わらず素晴らしいので、
次回は麺の良さを活かせるつけ麺を戴いてみたいです。