corey(活動終了)さんの他のレビュー
コメント
お!海鮮ですかー。
何か、いろいろ取り込もうとしすぎて、
味がしょっぱくなっちゃった、
そんな風にも見えますが、発想自体は面白い。
ポイントを絞り、素材相互のバランスをとれば、
かなりよいものになりそう。
というか、海鮮って、旨味の種類が素材で違って、
ごちゃまぜ鍋にすると、それが勝手にバランスが取れるようなところがありますから、
あまり個々にいろいろやらないで、
ドバっとやっちゃうのがミソでは?
と無責任なことを言ってみたりしてw
GT猫(ひっそり活動中...) | 2014年1月11日 13:27どもです
コレ未食なんですがバスさんのレビューに蟹出汁とあったんで気になってるんですよね。
確かPOPには「アサリの旨味たっぷり~」と書かれていたのは自分も確認してるんですが・・・
ひょってして「カニ出汁」と「カイ(貝)出汁」を聞き間違えたとかw
何れにせよ自分で確認してきます。
☠秋☠ | 2014年1月11日 13:54麺に塩ダレが絡んでいて、つけ汁もそれなりに塩辛いと
ちょっと逃げ場が無さそうですね
ビジュアル的には具沢山でいろいろと楽しみどころがありそうです!!
ひ~わん | 2014年1月11日 14:21こんばんわ~
ワタクシは味玉サービスを諦めました…w
味玉いいなぁ~ww
たく☆ | 2014年1月11日 17:45続いてどうも~
同じ日なのかと思ったら先に食べてらしたんですねー。
自分が食べたものは若い店員さんが作ってくれたんですが多少感じが違うところがありますねww
つけ汁側にはアサリは入ってなかったし生姜が強くてアサリの旨みは感じなかったですね。
まぁ~具材が多くて新年らしく良いかな~って♪
バスの運転手 | 2014年1月11日 21:06毎度~
メニュー名はそそるよな~w
アカンな~同好会 | 2014年1月11日 22:27こんばんは!
バスの運転手サンの感想とは、ずいぶん違いますねェ〜
日によって、少しブレがあるのかな??
最近塩分過多なのは、チト苦手ッスw
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2014年1月11日 22:40どもです~。
コチラは新年仕様!?風味で豪華なビジュアルですよね~(*^。^*)♪
塩分過多なのがチョッピリ残念風味で点数が伸びない原因ですかね‥w
よっしーR | 2014年1月12日 03:39こんばんは(^^ゞ
やっぱり今月中に行きたいなぁ仕事次第ですけどw
アサリは好きなのでこのメニューは気になるなぁ!
ひろき | 2014年1月12日 19:33連投です。
今月のも良さげですね~。
具も充実している感なのにあまり点数が・・・と思ったらなるほど。
塩気がもう少し抑えめなだけでもかなり違った評価になりそうですね。
かのう(レビュー終了) | 2014年1月13日 14:51

corey(活動終了)
バナやん
カンパネルラ
また黄身に恋してる
TatsuyaNannini
ブル





海鮮つけ麺(温かい麺)(中盛300g) 900円(1月限定・並盛200g850円・大盛400g950円)
煮玉子 100円→無料(携帯クーポン使用)
今月の限定を食べにこちらへ。
今回はPOPによると「アサリの旨味たっぷりの麺が温かいつけ麺」だそうで。
店内の写真は明らかに紫がかった写真で、見た目にはどんな感じか分かりづらいですけどw
HPの写真は綺麗なのに、何でなんでしょう?ww
20時43分入店。
先客2人、後客2人。
8分ほどで提供です。
麺は中太で、軽い縮れあり。
名前の通り温かく(あつもりほど熱くはない)、ムチッとした食感。
全体に塩ダレが絡ませられており、麺同士のくっつきはありません。
塩気はそこまでではないので、和えそば的にそのまま食べるには多少味気ないかな?
スープはバスの運転手さんのレビューによると、蟹出汁と煮干をベースに、多少の豚骨とのこと。
ただ、蟹は全く分かりませんでしたが。
それよりはアサリの味わいが強く感じられましたが、スープ内に剥きアサリが大量に入ってたからでしょうかね?
塩気はそこそこ強めで、当然ながら麺を浸ける毎に塩気は増してくる。
最初はそれなりに良い塩加減に思えましたが、後半はかなりしょっぱいですね。
最後の方は出汁の判別がしづらいぐらいw
具は麺側に殻付きのアサリ、春雨、白菜、肉味噌、ほうれん草、トッピングの煮玉子、スープ内に剥きアサリ、蟹爪、烏賊、剥き海老、ネギ、刻み玉葱、白胡麻。
殻付きのアサリは軽くバターでソテーしたもので、程よい香りと旨味。
春雨は麺と絡ませて食べると食感の妙が楽しめて、また、塩気を中和する役割も担っている。
白菜は軽くボイルされており、甘味が塩気を緩和してくれる。
肉味噌は豆板醤で味付けされており、辛味は軽いピリ辛レベル。
ただ、これもスープに混ぜると塩気が増すので、スープに浸けずに麺と和えて食べるのがベストかも。
ほうれん草はややクタの茹で加減で、箸休め的役割。
煮玉子はゼリー状の適度な半熟さで、箸休めに最適。
スープ内の魚介類はたっぷりな量で、旨味もあまり抜けることなく、食べ応え十分。
ネギ、玉葱はショリッとした食感で、軽い清涼感を。
シャバ目のスープの割りにはあまり残らず、スープ割りせずに終了。
魚介類たっぷりなので、それでカサが増した恰好ですかね。
アサリの旨味は堪能出来ましたが、塩気が強すぎなのがネックかと。
もっと抑えてあると食べやすく、且つアサリの旨味もしっかり味わえるのではないかと。
量的には問題ないし、価格も十分見合っているようにも思えるんですが…。
他の写真は→http://photozou.jp/photo/add_finish/2237984/8113901/195544935