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「【限定】辛いつけそば880円」@頓知房の写真11月20日(金)

この日は早番終了後に坂戸まで所用があり帰りに寄りました♪

夜の訪問は初めてですがタイミング良く座席が空いていて待たずに着席。
仕事も終わっているので先ずはビールで乾杯~♪アテにお願いしたメンマが旨いですねぇ♪

勢い付いて店主さんチョイスの冷酒も頂き少し会話も楽しんだところで表題とご対麺で~す♪

つけ汁は鶏ガラに豚骨、モミジ等で作られていて小鍋で熱々に温められています♪
そこに注文が入る度に出汁を取った数種類の煮干し等の魚介を合わせてあり辛味は花山椒に唐辛子を使ってあるとの事です♪

辛さはじんわり来る程度ですがカラシビ&煮干しが美味しいですね~♪

麺は「菅野製麺」のちぢれのある中太麺。
加水率は中位でしょうか?
全粒粉入りのちぢれ麺は味わいは濃厚ですがシャバ系のつけ汁との絡みも良いですよ~♪
麺量は300gとボリュームもありますね!

具は全てつけ汁側に。
チャーシューにメンマ・ザーサイにネギです♪

チャーシューは大判のロール状で厚みがありホロッと柔らかいもの♪
メンマは柔らかく味付けの良いものが多いのが嬉しい♪
ピリ辛の痺れがあるつけ汁にコリッとした食感のザーサイはナイスなアクセント♪

幅のあるカットされた白ネギがタップリなのも煮干しが効いたつけ汁には嬉しいですよね~♪

固形物を食べ終わったところで節の効いたスープ割りを注いで貰いフニッシュ♪

コレは冷酒のアテにも最高でしたねぇ~♪

ご馳走さまでしたぁ~♪

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんばんは。
いよいよ、仕事あがりの乙関連のレビューが、
出てくるようになりましたね^_^

おゆ | 2015年11月22日 17:41

9〜〜〜〜〜 堪らないっすね!
このつけ汁絶対に旨いでしょっ!
頓知房行きたいです!

NORTH | 2015年11月22日 18:49

こんばんは。
冷酒のあてに最高とは良いですね〜
一度伺いたいですね〜

kamepi- | 2015年11月22日 19:29

こんばんはー
これかなり良さそうですね
しかし、ビールに冷酒^^

キング | 2015年11月22日 20:50

どもです。
いいですね~。
仕事上がりに冷酒に煮干し&シビカラ!
こちらのつけ麺は食べてみたいです。

ピップ | 2015年11月22日 20:51

こんばんは^^
みなさんのレビューをみていると
食べたくて仕方がありません^^;

こちらのプレミアム日本酒をいただきながら
のんびり食べたい一杯です

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2015年11月22日 21:53

毎度です~

こちらは依然として未訪問なんですよね~
鶴ヶ島JCTを通過して青梅とか行ってるくせに。

としくん | 2015年11月23日 00:35

おはようございます^ ^
こちら気になっているお店なんですよね( ^ω^ )
お酒も美味しいラーメン店なんですね( ノ゚∀゚)ノ

ヒデ | 2015年11月23日 09:15

昨夜はありがとうございました
コチラは冷酒が旨いんですよね~
ああ、呑みたくなってきましたよ(笑)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年11月23日 11:22

辛いと来たら誘いに乗りますよ~。

mona2 | 2015年11月23日 13:29

埼玉も面白そうですね。本当に時間を見つけてゆっくり回りたいエリア。
流行を追わないような質実な作り込みを感じますんで、確かに酒と一緒にやりたい気分にさせられます。
最近、酒と合うラーメンが多くて悩ませます。
早く引退してくだくだ飲んで食いたいです(笑)。

こんばんは〜
ニボ辛ですね。
このくらいならワタクシも行けそうかな。

こんばんは!

釜玉までの「繋ぎ」ですよと店主さんは仰っていましたが、コレは旨かったですよねぇ~。
「煮干」と「辛」の組み合わせは相性がいいと思うけどあまり見ないんですよね、コレはレギュラー化してほしいです(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年11月23日 22:42

ここ、行ってみたいんですよ!
ラーメンでBMしておりますが
限定ものもひかれます(^^)

YMK | 2015年11月24日 08:57

こんにちは〜。

コレは提供初日に頂いて来ましたが..
「辛さ控えめ」でお願いしたらバランスが崩れてアレでしたw
このままではアレなので近々、デフォの辛さを味わって来まーすσ(^。^;)

よっしーR | 2015年11月24日 14:26

バスの運転手さん,どうもです。
こちらは遠かったけど行った甲斐ありました。
つけ麺も美味しそうだったんですが,辛いのは限定ですか。
いつかまた。

RAMENOID | 2015年11月28日 01:10