11/11(水)
新しい限定を提供するとのことで
『頓知房』ｻﾝに訪問です。

ガラス張りのドアから入店すると
「ホーイ♪ いらっしょホ〜〜いっ(^｡^)♪」
と､耳に残る独特な優しい口調の店主ｻﾝに迎えられます。

券売機を見ると本日初日の限定が残っていたので
それをポチると売り切れランプ❌️が点灯www
まだ持ってる気がしますよ（笑）

カウンター席に座り食券を渡す際、
辛さ控えめでお願い出来るか確認すると
「オッケーですが､コレはデフォの方が良いですよホ〜！」
とのことでしたが..「辛さ控えめの良い感じ仕様で！」
とお願いして､待つこと10分程で..ご対麺〜♪
では､いただきまーす。

麺は菅野製全粒粉中太ウェービーなモノがズバリジャストの〆加減。
ツルモチシコで食感と小麦風味が良いですね〜(*^｡^*)♪
毎度美味しい麺ですよ。
つけ汁との絡み､相性も良いです。

つけ汁はデフォベースのトロっとした動物＋濃厚煮干に
四川花山椒と唐辛子が入った刺激的な辛さのつけ汁ですwww
辛さ控えめですがそれなりに刺激的ですよ。
お酢も投入しているらしく辛味を控えた分お酢が強くなり
バランスが崩れてしまいましたね。
コレはお願いした私の責任ですがちょっと残念。
イメージは「つけそば版･ニボ酸辣湯麺」なんだそうで
なるほど､納得です。

具材は､チャーシュー､刻みザーサイ､ネギです。
チャーシューは大ぶりで味付けの良いロースが１枚。
刻みザーサイは味付け濃いめのモノが丼底にたっぷりと沈んでますよ。
ネギは２種類にカットされたモノ。

サクッと完食するとスグに
「スープ割りはいかがですか？」
と､店員ｻﾝがポットでスープを注いでくれます。
この辺の気づかいはサスガですね。
スープ割りしてもらったつけ汁が更に辛味を感じましたが..完飲っ♪
美味しかったです。

「辛さ控えめ」の呪文がスッパイつけ汁にしてしまったようです。
この呪文を唱え失敗した感じがあるので､
近々タオル持参でデフォを頂きに伺います。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪