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超強火で砕いた煮干しを煮出す「追い煮干し」。つけ麺でも最高に旨かった。とにかく煮干しが強いが、不思議と軽やかな旨味。大きめに刻んだネギも合っている。全粒粉入りの麺は、少し柔らかめで旨い。全粒粉の特徴の引っかかり感はあるが、つけダレとの相性も良い。300gも余裕で完食。店主は愛想よく、とても気持良く過ごせました。
カナキン
つゆラーメン
北崎ウンターデンリンデン
よっしーＲ
LIE LIE LIE
つけ麺でも最高に旨かった。
とにかく煮干しが強いが、
不思議と軽やかな旨味。
大きめに刻んだネギも合っている。
全粒粉入りの麺は、少し柔らかめで旨い。
全粒粉の特徴の引っかかり感はあるが、
つけダレとの相性も良い。
300gも余裕で完食。
店主は愛想よく、とても気持良く過ごせました。