Item: 青竹手打ちラーメン 麺屋ようすけ 堀米店
Rating: 90
Author: レチコフ

90点

10連休のGWで特に用事がなかった5/5にツーリングがてら佐野ラーメンを食べにふらっと2時間かけて行っちゃいました。

表題メニューと餃子、モツ煮を注文し10分程でやっと遅い昼食です♪
スープは旨味が濃く醤油感、背脂の甘味とコッテリ感と生姜の風味の一体感には関心するばかり。バラ海苔の磯の風味も凄くあっています。
青竹打ちの自家製麺はツルツルした食感が印象的。量がやや少なめなので大盛でも良かったかも？
チャーシューは余分な油が無く、箸でホロホロ解れる柔らかさ。味付けも凄く丁度良い♪
久々の本番の佐野ラーメンに大満足♪
他店と比較したい、クラシカルな佐野ラーメンを堪能したい人は背脂生姜ではなく普通の方を注文したほうが良いと思います♪

因みに、最初に本店に行ったのですが110組待ちだったので40人待ちのこちらにしました。呼ばれた時は10人差くらいだったので本店の方が回転が早そうです。