2月10日（火）。
定期外勤の日ですが、「お前にやらせる仕事は何もない」と言われて出勤を自重します。
せっかくなので前日都内に前泊して静岡の朝ラーメン文化に触れてきましょう。
朝早く都内を出て朝ラーメン文化の根付く藤枝まで。
バスの乗り方がよくわからなくて藤枝駅からタクシーで8時45分お店着。
入店時店内客5名。
藤枝在住の友人の勧めで煮干しラーメン味噌1000円を券売機でポチり
煮干しは他に醤油、塩も選べますが藤枝在住の友人の勧めで味噌にしました。
店内はカウンター5席、テーブル3卓の作り。
店主さんの他女性3名のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

煮干しはほんのりながら旨みたっぷり。
塩分濃度適度。
朝に美味い味噌汁をいただいた感覚で、毎朝でもいただけるようです。
ですが決して単なる味噌汁的ではなく、味噌ラーメンとして出来上がっています。

麺は低加水のストレート細麺。
茹で上がりはジャスト。
なめらかでとても啜り心地の良い麺です。
麺量は150g程度。
自家製麺。

具材は板海苔、青ネギ、刻み玉ねぎ、メンマ、チャーシュー。
チャーシューは分厚くて大きいバラロール。
肉を食らいついている充実感があります。

完飲完食で良いスタートがきれました。
ごちそうさまでした。