2026年2月下旬　ラーメンこってり系醤油900円＋オロチョン250円他
麺友さんからお誘い頂き8人で飲み会。プロの酒飲みの方々の集まりだったので食べも食べたり飲みも飲んだりで5時間もの長丁場となった。
まずは生ビールで乾杯。直ぐにホッピーに切り替える。
つまみは、純レバ卵黄のせ、塩純レバ、餃子、流山産小松菜のおひたし、モツキューリ和え、ガーリックシュリンプ、茹でタン、ベーコンポテサラ、白マーボー、チャーハン、エシャレット、ネギチャーシュー、焼ラーメン、トマトガリバタ目玉焼のせ、イカワタバター鉄板焼き。
純レバは安定の旨さ、餃子は大き目なサイズで味付け確り。茹でタンはメチャ旨。チャーハン、焼ラーメンも味付け確りで良いツマミになる。
焼酎の一升瓶をほぼ２本空けて、〆にこってり系の醤油ラーメンをオロチョンで注文。
危険な量の辛味噌がのっているので直ちに1/3ほどを別皿によけた。
スープは豚骨メインでこってりとした旨みが先行しカエシの醤油は出過ぎず良いバランス。辛味噌を溶くと辛さと旨みが程よくバランスし期待通りの旨辛スープにニンマリとする。
個人的には結構辛く感じたが、Mさんの評価は1丁目とのこと。まだまだ修行が必要だ。
麺は中太で四角い断面。モッチリとしてスープと合う。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、刻みニンニク、フライドガーリック、小松菜、ナルト、辛味噌。
チャーシューはバラと肩ロース。厚くて食べ応えあり。辛味噌は豆板醤メインだろうかボリュームに圧倒される。刻みニンニクもタップリでジャンク度満点。
腹がふくれないように調整しながら食べていたのでサクット完食。
旨いツマミと旨辛ラーメンに大満足、ご馳走さまでした。