・
ニコニコ
二枚だニャー
モンゴルマン
hirokin
コメント
このチャーシューの無造作加減は旨い店の証拠。
一見適当に置かれているようで
大きさの違うチャーシューをドンブリ一面にきれいに置ける店は熟練度が高いと思います。
これでこのお値段はうれしいですね！
スーパーくいしん坊 | 2009年9月3日 20:42甲州市といい、コチラといい二馬力的日帰りドラ・コースです。
ご無沙汰ですが...
中々どころではないCPが驚異的。
紅葉のお供にBMしておきます ＾＾
にばりき | 2009年9月4日 02:15KMです。
塩味の強くないこのラーメン。
チャーハンと合っていそうですね。
それも生醤油をチャーハンにかけて。
そういう食と、はやりのコク満載ラーメン。
本当に旨いと思った経験では、空腹でご飯に醤油を
かけた方に軍配があがりそうです。
夕方、薪で炊いたご飯の焦げた匂いがしてきます。
そういう情景が食の原点のような気がします。
＞ラーメンも然りですが味わうということは奥が深い、と再認識致しました
・さんの年齢でこのあたりが分かるとは。
すごい方です。
KM | 2009年9月4日 07:21こんちわ＾＾
山梨遠征お疲れ様です。
コレはホントに旨そうなチャーシューですねー。
大月は行く機会がありますのでBMします！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年9月4日 10:26こんばんは！コメントありがとうございます～！
＞スーパーくいしん坊さん
おおお！さすがの目の付け所ですね！
確かに中央にはでかいものを、端には端の肉をうまく使い分けていますね。
ここくらいのニボニボ感は久しぶりでした。
あのお祭りの日以来でしたｗ
＞さん
この辺りまで日帰りでもＯＫなのですか？
ここのお店は癒されますよｗ
常連さんが多そうなので１人だと少々肩身が狭いかもしれませんが＾＾；
＞KMさん
ここのラーメンの味加減はチャーハンにあいそうですね。
あの方はそれでも足らず醤油だったようですがおいしそうな食べ方でしたね（笑）
ここに疲れ切った体で行って大盛りラーメンにチャーハンなんて最高そうです＾＾
いえいえとんでもございません！
最近はガツンとうま！よりもしみじみうま！の方がおいしく感じられる傾向にあったので尚更、でした＾＾；
＞まるまる(°…°)四隅踏破さん
おおお！こちらにおいでになる機会があるのですか！
ほっとするような、しみじみするようなおいしさがあると思います＾＾
冷蔵庫にはビールが冷えていますので一緒にどうですか？（笑）
・ | 2009年9月5日 23:11
店内はさながら宴会会場。テーブルに座っていた方のご好意で相席してもらいました。ありがとうございますOrz
到着した1杯は見た目こそ醤油色が強いものの意外なほど醤油の風味やキレ、塩気がおとなしく、醤油ダレにコクを感じますがスープ自体の出汁感も控えめ。そんなスープですが、とりわけ元気がいいのが煮干し。明確な渋い旨味が主張を抑えたスープに表情を与えています。
麺は四角い断面の細麺。コリコリとモチモチの中間のような食感。緩いウェーブが心地良い啜り心地でスープをよくひろうのでジュルルル～と思い切り啜りこみたくなります。後頭部から吹き出そうな勢いで啜りこみましたｗ
味が非常にシンプルで尖りもないので食べ進むとインパクトが欲しくなりますがそんなときにチャーシューを一口。肉に染みた濃いめの味付けは次の一手繰りへの最高のきっかけ。弾力があって噛む度に肉と脂身の旨味が迸ります。
全体の旨味量が少なく味の堆積もさほど感じられませんがきちんと飲ませてくれるスープな上、飲みやすさに関してはピカイチ。お店の雰囲気ともピッタリなホッとする味でゴクゴク飲んでしまいます。そして後味の煮干にまたホッ…。レンゲがなくて正解な気がしました。飲んでいるときがうまい！丼をガッと持ち上げてグッといただきます。ゴクゴク…。
…ゴクゴクぷはー！ｗ スープ完飲後にこれほど刺激の少ないラーメンは久しぶりです。流行りの味に比べると旨味は明らかに少ないと思いますが何故かうまい。群馬にいてもこんな経験がよくあります。単にアッサリに慣れているからかもしれませんが…ラーメンも然りですが味わうということは奥が深い、と再認識致しましたm(_ _"m)