武蔵村山にいたから『喜奴屋』でも久々にと思っていたが帰り道に豊田通るな・・・
｢今日は塩で行くよ！｣の号令でピットイン。

入り口に券売機だけど店内はラーメン屋じゃないですね。
業務用冷蔵庫の中は有名日本酒銘柄が多数。
店内にペタペタのラベル見て｢パパの黒と白の字のやつだ〜｣と佐藤黒を差す息子。

さてラーメンに集中だ！

スープを・・・ファーストコンタクトですでに・・・美味いね！！
老若男女を選ばない受け入れ易さがバランスだ！

ウワッ！超繊細な味だ！ウワッ！超鶏ガッツリな味だ！・・・ではない気がした。

ああ、スープに煮出したホッとする味(笑)
最初の熱さが活き活きしてるうちは鶏鍋のスープを飲んでる様です。
繊細さは多少なり鶏油が香味感で演出してますが、スープ自体は鶏の他に野菜のエキスがたんまり出ている味わい。そう印象つける
甘さがかなりの特徴！
そこにレンゲで持ち上がる度に表情を変える、柚子皮か揚げ葱の双方。

具材は楽しみにしてた鴨チャー！
いやいやスモーキーで何とも言えない肉のコクが素敵に美味しゅうて(笑)
トッピングで増す気満々だったのですが券売機で×付いてたので・・・残念だ(券売機のチャー増しはこの鴨じゃないかもな)！

メンマ・・・じゃなくてシナチク・・・でもなくてタケノコ！て見栄えの立派な彼は焼きの表面の渋さとは裏腹に身の中に甘いジュースを含んで・・・こりゃ和食の煮物だ！

青葱の大口カットと糸辛子が妙に器といい感じのコントラスト。

玉子は・・・失念。多分美味しかったと思います(笑)息子は毎度のトッピングですが別皿で醤油ダレに浸った状態で渡されてました。

と、ここまで来て最後に持ってきた大事なもの・・・麺です！
プリップリッの多加水麺。。。久々加水レベルの色具合！！
ハッキリ言って食べ易いしスープに合います。
だから普通過ぎと言うか・・・いかにも袋分けの市販の麺て印象を昔から持つ多加水麺だとちょっと・・・印象の広がりを狭める気がして・・・
実際この出来の良いスープに・・・粉を感じたり、モチモチしたり、低加水な麺でスープと別離させてり吸わしたりと攻めて食べたかったかな・・・
最初から鶏鍋のスープて自宅を感じたのはこの多加水麺が〆に入れる麺にかぶったのが紛れもない事実。

嫁も｢美味しいけど、ん〜なんか普通〜｣

俺的にかなりレベル高いスープや具材でかなりの勢いで良かったけど麺のチョイスがちょいと足止めでした〜！

スープは完飲！熱さが落ちてからの味わいにホンノリ海産物を感じ、店を出た喉元の余韻にたくさんの甲殻類の旨味がへばり付いてることに気付く帰りの車。

｢居酒屋が出すラーメンだったの？｣と質問される・・・どっちだっていいけど・・・どっちだろ(苦笑)