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先日初訪。アキバでもあまり来ない地帯に位置してました。。。11時半前に到着し一番乗りでした。表題をオーダーし、待つこと10分くらいで着丼です。まずは麺を一口、太さは中太、四角いストレート、胚芽でしょうか麺に練りこんであります。もっちり喉ごしよく、おいしい麺です。スープは豚骨魚介系、魚介はあまり強くないです。かといって豚骨が強いわけでもない。ちょうどいいバランスです。粘度も最近では低め、だが麺との絡みは良いです。バランスは良いが、主張は低い、ここのスープはこれ!みたいなのはなかった。具はさみしいですね。角切りチャーシューが2~3入ってて、デフォで海苔は付かない。メンマもなし。(あったかもしれませんが、気付かない)さすがにもう少し何かほしい。全体的には、具がさみしい分、スープはもう少しなんらかのアピールポイントがあってもいいかな~おいしいんで、なんかもったいない。スープ割は魚介出汁が入ってて、割ると魚介色が強くなる、これはよかった。あっさりしておいしいですよ。
先日初訪。
アキバでもあまり来ない地帯に位置してました。。。
11時半前に到着し一番乗りでした。
表題をオーダーし、待つこと10分くらいで着丼です。
まずは麺を一口、
太さは中太、四角いストレート、胚芽でしょうか麺に練りこんであります。
もっちり喉ごしよく、おいしい麺です。
スープは豚骨魚介系、魚介はあまり強くないです。
かといって豚骨が強いわけでもない。ちょうどいいバランスです。
粘度も最近では低め、だが麺との絡みは良いです。
バランスは良いが、主張は低い、ここのスープはこれ!みたいなのはなかった。
具はさみしいですね。
角切りチャーシューが2~3入ってて、デフォで海苔は付かない。
メンマもなし。(あったかもしれませんが、気付かない)
さすがにもう少し何かほしい。
全体的には、
具がさみしい分、スープはもう少しなんらかのアピールポイントがあってもいいかな~
おいしいんで、なんかもったいない。
スープ割は魚介出汁が入ってて、
割ると魚介色が強くなる、これはよかった。
あっさりしておいしいですよ。