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気になってた宿題店。初訪麺。14:30で先客1人後1人。塩そば並(700円)を頂く。鶏を中心とした動物系出汁に煮干、貝柱などを加えたという塩スープ。それぞれがあまり主張が感じられず、重層的な旨味は感じられない。鶏ササミチャーシューが特徴的な以外、具も特筆すべき点はない。固めの麺は豚骨なみの極細麺。突き抜けたものは感じはなく普通に旨い塩ラーメン。
14:30で先客1人後1人。
塩そば並(700円)を頂く。
鶏を中心とした動物系出汁に煮干、貝柱などを加えたという塩スープ。
それぞれがあまり主張が感じられず、重層的な旨味は感じられない。
鶏ササミチャーシューが特徴的な以外、具も特筆すべき点はない。
固めの麺は豚骨なみの極細麺。
突き抜けたものは感じはなく普通に旨い塩ラーメン。