キーワード：期待の新店？
訪問日：平日／夜
天気：晴れ
店内状況：後客先客なし
ジャンル：宿題店
訪問回数：初回

昔エンジニアだった頃よく秋葉原に部品を買いに来たものです。その時桃色ダイオードでも発明していれば今頃はＲＤＢ上位店を買い取っていたかもね。
てな事を考えながら勝手知ったる道のつもりが、メイドさん達に惑わされお店が見つかりません。

やっと見つけた時には２０時半近く、先客後客もなく愛想の良い店員さん２名がお出迎えで貸切り状態。かなり歩き回り体温も上昇気味という事で、予定を変え冷たいつけ麺を選択し待ちます。

８分程で出来上がり、早速いただきまーす。
麺は薄茶の中太で微うねり付き。全粒粉がこれ程はっきりしたものは珍しい。そのまま食べてみましたがかすかな香りも有り、中々いい味でモチ感良好です。水切りはちょい甘そう。

スープは濃いめの超ドロンジョ、豚魚がバランスよく配されいい味に仕上がっています。

具はスープの中。
チャーシューはバラの中型、厚み３～４ｍｍ程のが１枚。中途半端に千切れたものだが食べるには関係無し。

メンマは1本？ 　間違って落ちてしまったものか？
ネギが結構浮きこれは薬味効果十分となっています。

店員さんと色々話しながらでゆっくりといただき20分程で麺類食べ終えご馳走様。底には案の定、水滴が少し残っている状態。
ここでスープの粘度確認、１回転するかしないか位のヘビータイプでした。

卓上に有ったポットでスープ割、ん？　ぬるい和風スープ。で他のポットで再挑戦したが同様にぬるい。
ダメ出しをして雑談。

印象として具の貧弱さと水切り・割スープの管理には工夫が必要かなというかんじでした。
しかしかなり美味しい麺と美味しいスープなので、良い管理をすれば伸び代は高いお店と判断しました。
次回は多分これらの点は直してくれているものと思います。期待しましょう。
今度はラーメンを頂きに来てみます。