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コメント
どもー。
くるり，好きなので，ここもついでがあれば行ってみたいです。
今日は開店待つのが寒かった～！
Ra.Ibasen | 2012年4月14日 19:58この味噌ラーメンの色合い、落ち着きますねぇ
それに食欲も沸いてきます！
味噌に炒めた野菜・・・鉄板ですね！！
ราเมนความรัก | 2012年4月14日 20:35こんばんは～
これは朗報です！
近々行けそうな予感・・・
情報有難うございます～ｗ
らーめんじじぃ | 2012年4月14日 22:26こんにちは。
アイスを取る器具（ディッシャー）２杯ですか！
しかも赤白混合でソレとは、何とも奥深い濃ゆさでしょうね。
ココはワタクシも参ります！
行くなと言っても行っちゃいます。
hima | 2012年4月15日 06:31ｗｗｗ
高得点ですな～
店員さん、増えてました？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年4月15日 16:42こんにちは。
昨日は涼しかったから味噌が旨かったでしょうね。
自分もこの店に行こうと思ってたので、
近々お邪魔してみようと思います。
ayashi | 2012年4月15日 17:46こんちくわ～。
白いのは、背脂みたいに見えた。私にはｗｗ
おいおいそんなに入れるのかよ！って。
白味噌でしたか＾＾；
ちなみにくるりファンとしては、高円寺が1番です＾＾；
ここ1カ月半食べに行ってませんがｗ
富士山 | 2012年4月15日 18:03こんにちは。
久々のらーめんなので、次に行くお店に悩んでます。
まじめー・・・なので。。。
・@特派員 | 2012年4月15日 19:55kamepi-さん こんばんは！
＞味濃いめながらも、しっかりとした旨みがあとをひく旨い味噌らーめんだった。
本店も美味しかったので、こちらにも食べに行きたいな～！！
ヨコべー | 2012年4月15日 21:26茨専さん、こんばんは。
くるりフアンなんですね～
近くにこられた際は是非よってみて下さい。
秘境駅さん、こんばんは。
野菜がもう少し多いと言うこと無しなんですが。
でも、美味しいですよ。
らーめんじじぃさん、こんばんは。
＞近々行けそうな予感・・・
そうですか、続報待ってます。
kamepi- | 2012年4月16日 20:01himaさん、こんばんは。
himaさん好みの、かないり濃ゆいやつでした。
きっと満足されることでしょう。
ぶるまさん、こんばんは。
店員は相変わらず一人でしたよ。
手際はかなり良くなってる感じでした。
ayashiさん、こんばんは。
この日は寒かったので、温まりました。
続報お待ちしてます。
kamepi- | 2012年4月16日 20:07富士山さん、こんばんは。
白いのは白味噌のようでしたが、チョット自信は・・・です。
高円寺が一番ですか。憶えておきます。
nekoさん、こんばんは。
悩まずに、どんどん食べましょう。
ヨコベーさん、こんばんは。
本店も行きたいですね～
狙っときます。
kamepi- | 2012年4月16日 20:14
券売機で味玉みそらぁめん800円の食券を購入。大盛りも同料金だが並を選択。店長に食券を渡すと直ぐに席が空きカウンターで待つ。
調理の様子を見ていると中華鍋で野菜を炒め、スープを投入。さらに、半球状のアイスをとる器具で赤味噌と白味噌をそれぞれ投入して溶かす。麺はゆで時間5分。丼で麺とスープをあわせて盛りつけ。最後にラー油のような油をまわしがけ。概ね8分ほどで完成した。
まず、スープを一口。味噌が濃いが、動物系のうま味がしっかりと伝わり、なかなか旨い。粘度は中程度。塩分濃度はかなり高いが許容の上限。もうすこし低いとありがたいのだが。それでも、力強くて後を引くスープだ。
麺は平打ちの太麺。湯で加減は丁度良く、プリプリで旨い。麺量は150g位か。
具は炒め野菜、ネギ、チャーシュー、味玉。炒め野菜はモヤシ主体のニラ少々。量的にに少し寂しい感じ。チャーシューは小さめの豚バラが2枚でまずまず。味玉は半熟加減、味付けともに良好。
皆さんご使用のカレーパウダーは使わずに完食。ただ、卓上にニンニクがなかったのは少々残念。スープはあとを引くが健康のため1/3ほど残して終了とした。
味濃いめながらも、しっかりとした旨みがあとをひく旨い味噌らーめんだった。