2013年5月6日（祝）訪問。

※ゴールデンウィーク限定メニューにつき、既に終了しています。

3回目の訪問です。
連休後半の限定がヒジョーに気になってましたが、やっと機会が訪れました。とはいっても今日が限定最終日…100％ゲトを狙ってシャッターズ。
開店少し前に先待ち2名に接続します。11時半の開店時9名、その10分後にはカウンターが満席となりました。

券売機再下列の限定をポチ。じゃこ飯もお願いしちゃいましょうか。前後の方々はさすがに皆さん限定狙いですね。
ほどなく最初の4杯が出来上がり、大将からカウンター越しに届けられます。
湯気と共に上品な和のかほりが立ち上って来ますね～
[全景アップ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/176662206

スープは生のカツオや鯛に加え昆布・煮干から取った出汁を、鶏清湯が包み込んでる構図です。
和食出身の大将が腕をふるった極上のおさかな和出汁だから、海の滋養を存分に感じちゃいます。
生魚の臭みなんて全くなし。
これはウマウマ～。

後のキャストについては諸兄もレポしてるので概要のみ。
麺は中太のほぼストレート。茹で加減固めでツルシコモチ～と旨し。
[中太ストレート麺]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/176662275
具は自慢のバラチャー、メンマ、あおさ、ネギ2種類、ナルト。
あおさの存在が効いてますね～。メンマもネギもいつも通りにいっぱい♪

あっという間に完食です。
最後に残ったスープをじゃこ飯にかけてお茶漬け風にしていただきます。
これだけの和出汁だもん、旨くないわけがありませんね。
[じゃこ茶漬け]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/176662875

またひとつこの店の大将の奥深さに触れた感じです。

またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。