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「皐月の一杯  帆立バター」@MENYA 食い味の道有楽の写真2013年の皐月の一杯をいただきに参上!
限定ルールに基づき購入前に有無を確認。大丈夫との回答を得て指定の限定券を購入。食券を渡した後にコシを落ち着かせる。
しばし妄想に華を咲かせているところにいい香りを放ってそいつはやってキター\(^^)/

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/177126306
[亡骸] http://photozou.jp/photo/show/1771915/177126297

今回はトッピングは万能ネギ、水菜、無塩バター、ホタテとシンプル。もちろんこう来るのはそれなりのことがあるが(^^;。ネギ、水菜はいつもながらよい効果。ホタテは案内にあるように北海道さんのフレッシュなものを大量に使っている!ポイントはフレッシュとあるように生のものを注文ごとに取り出してその場で火にかけていること!その分硬くなくて柔らかい、そしてしっかりホタテの味が楽しめるようになっている!これが10個以上入っているのだから好きな人は嬉しいものだろう!あとで溶かしたバターと合わせればまた良いもの!

スープは先ほどのフレッシュなホタテを入れた際のダシがよく出たものを使用している。そしてかえしが加えられるわけだが、今回は平日と週末とで変えていて、平日が塩だれ、週末が醤油だれを使用されているとのこと。今回は平日だったので塩で頂いた。塩分濃度は落ち着いたもので、ホタテの邪魔をしないようにしっかり考慮されたものにされているなというのがわかる。その分ホタテが程よく感じられ、わざわざ無塩にしたバターが生きているというもの!ここまで計算されたものが不味いわけがない!!!

麺はストレートの中細麺を使用。スープを吸わせてかつ延びにくいタイプのもの。これはホタテの処理に時間がかかることを考慮してこちらにしたとのこと。コシ、のど越し、絡みはいつも通り良いもの。上手く合わせられている。

今回もまた凝ったもので、その分美味しさもひとしおというものであった!うまくラーメンとして成立させているのは何回もいっているがさすが!醤油は如何なるものかと楽しみが増えるものである!

投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー: 270件

コメント

おいっす!

まだ食べてないので行かねば…。
バターは無塩タイプなんですね。
お菓子作りでお世話になっとるからよくわかるよ~。

Knight(ないと) | 2013年5月16日 03:59

おはようございます~

1400採点!!
おめでとうございます~♪ スゲ~っw

相変わらず旨そうやぁ~
今日行けっかなぁ~・・・

らーめんじじぃ | 2013年5月16日 06:49

ども~
おめでとうございます!
ラーメンにバターって組合せは、あまりタイプじゃないけど
この具材ならOK牧場のようですね!
今後共、よろしくお願い致します。

あっ、このお店は1回だけ・・・しかもデフォ・・・
近所なら絶ってぇー通っているお店ッス!

はち ~減量中~ | 2013年5月16日 07:16

どうもです!
祝1400採点
これは美味いやろね。無塩バターってのが計算した感じですね。

shun | 2013年5月16日 08:07

ネ兄 1400 レビュー!!!

おめでとうございます。
凄い数ですよね。本当脱帽です。
やはりお気に入りのお店ですね。
じゃさんのとびっきりの笑顔が浮かんできます。

今後ともよろしくお願いいたします。

ももも | 2013年5月16日 08:14

 ★☆★祝 1400採点 ★☆★

〆に相応しい、最高の一杯だったようですねぇ~
こちらのお店、一度だけしか訪問した事ないので
早い所、再訪したいですね♪

YMK | 2013年5月16日 08:45

毎度です~

1400採点おめでとうございます~
やはりここで来ましたか。
これいただきたいんですけどね~提供時間が(泣)

今後ともよろしくお願いいたします♪

としくん | 2013年5月16日 09:12

こんにちは!

祝1400採点~!

いつもお忙しい中でのレポ、乙で~す。
限定はしっかりと抑えているようですね。
これも美味しさが伝わります。

あんぐる亭  | 2013年5月16日 10:58

ネ兄1400採点
おめでとう♪

やはり好きなお店で節目ですね
この一杯もかなり魅力的ですね~♪
食べてみたいです

voice50 | 2013年5月16日 11:51

 【 祝♪ 1400採点! 】
 お疲れ様です~

1400杯ですか。。。 途方もない数ですね~ 素晴らしいです!

こちらの皐月の一杯は豪華ですね!

貝類は好きなので食べに行きたいですが、仕事終わりだともう閉店してるので難しいですね(^^;

柏の仕事が入ればいいのになあ。。。

Stag Beetle | 2013年5月16日 12:00

どもですw

祝1400採点^^
おめでとうございますwww
こちらはやっと300レポいったと思ったら・・・。
こちらは毎月限定やってるんですよね~!
しかも高いレベルなので毎月行けたら行きたいですわw

taizoff(ダイエット中) | 2013年5月16日 20:02

1400採点 おめでと~

トゥギャザ~出来なかったのが残念やw

コレも食えそうにないな~

バ~タ~だけ舐めとくかwww

ジン1971 | 2013年5月16日 21:50

Knight(ないと) 様

どうもです!
塩と醤油があるから注意が必要ですぞ!
無塩バターにしたのは塩気の問題。
普通のバターでやったらしょっぱくなってしまうとのこと。

じゃい(停滞中) | 2013年5月16日 23:20

らーめんじじぃ 様

どうもです!
そして、お祝いいただきありがとうございます!
単なる積み重ねですわ~
今日いただけましたかな?

じゃい(停滞中) | 2013年5月16日 23:22

はち ~減量中~ 様

どうもです!
そして、お祝いいただきありがとうございます!
バターもわざわざ無塩にしていますからね!
そこはしっかり合わせてきていますよ!
引っ越してきて通ってしまいますか?

じゃい(停滞中) | 2013年5月16日 23:24

shun 様

どうもです!
そして、お祝いいただきありがとうございます!
計算しないでツッコむことはないでしょうから!
だからこそ生きているのですよ!

じゃい(停滞中) | 2013年5月16日 23:26

ももも 様

どうもです!
そして、お祝いいただきありがとうございます!
単なる積み重ねなので(汗)
ここになったのはたまたまですよ。
とびっきりの笑顔になるのは満点の時でしょうね!

じゃい(停滞中) | 2013年5月16日 23:28

YMK 様

どうもです!
そして、お祝いいただきありがとうございます!
正直まだ最高というにはちょっと何かが足りない気はしますが(汗)
まあ焦らず行ける時に行ってみてくだされ~

じゃい(停滞中) | 2013年5月16日 23:29

らーめんじじぃ 様

どうもです!
そして、お祝いいただきありがとうございます!
ここになったのはたまたまですけど(汗)
何せ節目にこだわりはないので(汗)
上手くタイミング合わせていってみてくだされ~

じゃい(停滞中) | 2013年5月16日 23:34

あんぐる亭  様

どうもです!
そして、お祝いいただきありがとうございます!
ここの限定ハンターなもので(汗)
物が違うというか、格が違いますな!

じゃい(停滞中) | 2013年5月16日 23:36

voice50 様

どうもです!
そして、お祝いいただきありがとうございます!
たまたまここになりましたね(汗)
ぜひいただいてくだされ~

じゃい(停滞中) | 2013年5月16日 23:37

Stag Beetle 様

どうもです!
そして、お祝いいただきありがとうございます!
ただの積み重ねですから(汗)
有休とっていくしかないでしょ!

じゃい(停滞中) | 2013年5月16日 23:39

taizoff(ダイエット中) 様

どうもです!
そして、お祝いいただきありがとうございます!
貴殿もいずれはあっという間に追いつくでしょうに!
私は近いので問題なくいけるので(汗)
だからこそいっています!

じゃい(停滞中) | 2013年5月16日 23:41

ジン1971 様

どうもです!
そして、お祝いいただきありがとうございます!
私もお供できなかったのが残念でなりませぬ!
このバターも一味違う是よ!

じゃい(停滞中) | 2013年5月16日 23:42

祝1400祝
おめでとうございます。
これ、よかったですね~
自分は少し塩分を感じましたので、少々個体差が出るんでしょうが、
仕方のない所なんでしょう。。
とはいえ、バターが溶け出した後のスープは格別でした~

引き続きよろしくお願いします。

3ちゃん | 2013年5月17日 23:47

1400おめでとうございます!

わたしもいただきましたが、
ほたてがプリプリでおいしかったですねー。

バターの効いたスープを温玉ごはんにかけると洋風おじやになっておいしいですよね。
やばかったです!!

なんばさん | 2013年5月18日 00:03

3ちゃん 様

どうもです!
そしてお祝いいただきありがとうございます!
塩分調整はうまくできていると思いますよ。
後はホタテの塩の出方でしょうかね。
早く醤油のほうもいただきたいものです。

じゃい(停滞中) | 2013年5月18日 11:30

なんばさん 様

どうもです!
そしてお祝いいただきありがとうございます!
ホタテは下手すりゃ生で食べているんじゃないとも錯覚してしまいそうでしたよ(汗)
貴殿は温玉ご飯でしたか(フフフ)!

じゃい(停滞中) | 2013年5月18日 11:33

ドモ~

1400採点お疲れ様です!
ホタテはあまり興味が無いので迷います(汗)
また煮干にしようかしらw
でもね
やはりデフォルトじゃないかと思います(笑)

Liberty | 2013年5月21日 11:01

 様

どうもです!
そしてお祝いいただきありがとうございます!
もったいないですな~
まあちょうど発売中止になってしまったので、これは幻になってしまいそうですが(汗)
まずは臨時限定を食べるしかないでしょ!

じゃい(停滞中) | 2013年5月21日 22:56