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「【10月の限定】マー油ブラック(並盛)700円」@中華そば 伝堂の写真10月1日(火)

本日は遅番なのでいつものように整骨院でマッサージw

当然仕事前にパトロールですねw(笑)

つい先日ギリギリで9月の限定を食べたこちらですが今月はブラックにちなんだものを提供するって事で早速訪問。

そう言えばこちらは2ヶ月連続してギリギリになっちゃいましたからねー(^_^;)))

開店時間に合わせて店内に入ると既に先客1名が来店でいつもの店長さんに「今月は一番に来ましたよ~」ってご挨拶ww

もちろんオーダーは今回の限定ですがPOPを見て納得。ブラックとはマー油を使ったラーメンだったんですね~(^^)

今回は中盛や大盛の設定は無く替え玉の対応のようですよ。

店長さんにいろいろお話を聞いていると程なく着丼で頂きます~♪

スープは鶏と豚・豚骨とスペアリブの出汁を使っているシャバ系でニンニクの効いたマー油をタップリと。

コレはまさにブラックですね~(^^)

なんでもこのスープは8時間もかけて炊いているとの事ですよ♪

そうそう、背脂も浮いていましたね~♪

麺は細いちぢれ麺で硬めの茹で加減。
これが柔らかいフニャフニャだとインスタント麺みたいになっちゃう可能性がある細麺ですが硬めに茹でられている事で濃いめシャバ系のスープとの相性は悪くないですよ♪

こちらで細いちぢれ麺は久しぶりじゃないですかね?

具は八角と四川山椒で煮込まれた骨付きスペアリブとチンゲン菜に刻みタマネギ・小口切りのネギで3時間煮込まれたスペアリブはホロッと骨から取れちゃう柔らかさでニンニクの効いたスープですから刻みタマネギは鉄板の旨さですね~(^^)

食べ始めたところで店長さんから「替え玉もありますよ~」って声をかけて貰ったんですが本日は志木のお店も行っちゃおうかなぁ?って思っているので今回はしないでご馳走さまぁ♪

でも、コレっ!!
ちょっとしょっぱめなのでライスと食べたら最高なんじゃないかなぁ?

まだ提供初日ですからまたマイナーチェンジがあるかもしれませんねー。

ご馳走さまでしたぁ♪

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 43件

コメント

こんにちわぁ~♪

連チャン限定ですね。
先月はホワイティー、今月はブラッキーですか!
志木にも行っちゃう?いいですね。

えいち | 2013年10月1日 12:46

どもです

宣言通り一番乗りですね。
マー油というと熊本ラーメンを連想しますがコレは分類分けは豚骨というより醤油なんですね。
ってか具材は中華チックですな。

で、連食ですかww

☠秋☠ | 2013年10月1日 12:52

こんにちは~!
なんだか自分の知ってるお店のラーメンじゃないような気がしますが、好みのラーメンで美味しそうです~♪限定狙いで伺います。

たくわん | 2013年10月1日 13:05

ども~
自家製マー油は家の卓上アイテムですw
ブラックはマー油だったんですね。てっきり焦し醤油系だと思っていましたが。
此処はマイナーチェンジをしてきますからね、皆さんのレビや意見を参考に!
そのマイナーチェンジぶりも楽しみの一つでしょ?ww

はち ~減量中~ | 2013年10月1日 17:00

先にここへ行きましたか!
志木店に行ったところ、他店の限定を教えてもらえまして大泉ではマー油を出すと聴いてました。
今日、最低3軒は回りたかったのですがマイカー故障しちゃったんですよ。
スペアリブは興味ありますね。
青梗菜はともかく、このアレンジ肉やスープや麺は熊本ラーメンをインスパしているのでしょうか。

mona2 | 2013年10月1日 18:10

こんばんは(^^ゞ

ブラックの正体はマー油でしたかぁ

>スペアリブはホロッと骨から取れちゃう柔らかさでニンニクの効いたスープですから刻みタマネギは鉄板の旨さですね~(^^)
スペアリブ超食べてみたいっす♪
これは早速、嫁に交渉します!

ひろき | 2013年10月1日 20:52

こんばんは!

早速、限定に行かれましたね。
ブラックはマー油を使っているんですね。
私もスペアリブに興味があります。

まいどぉ~♪

スライド時はこちらの帰りだったんすね♪
そう言えば、お口の周り黒かったですよぉ~(笑)
リブ出汁、イイですね~
んで、NEXTは・・
伝はしご??w

ももたろう | 2013年10月1日 22:23

>えいちサン!
 確かにそうですねー。
 コレも美味しかったですが志木のはもっと自分好みでしたぁ♪
 さすがに腹いっぱいですーw(笑)

>秋サン! 
 あっ、特に気にしてなかったんで醤油にしちゃいましたが豚骨色の方が強いかな?
 なんでも店長さんに聞いたら普通こうゆうのってゲンコツを使うそうなんですが、
 ココでは豚ガラと豚骨なんだと言ってましたよ~!

 で、志木の方も食べてきちゃいましたw

>たくわんサン!
 こちらの限定は毎回楽しみにしているんですが今回も良い感じでしたよ~♪
 ただ志木の「伝家」さんの限定はもっと凄いのが提供されていてボリューム満点でした。

 後ほどアップしますね~!!

バスの運転手 | 2013年10月1日 23:13

>はちサン!
 自分はてっきりブラックラーメンかと思っていたんですがねーww
 でもコレも美味しかったですよ。
 そして仰る通りマイナーチェンジ後も気になりますよねー。

>mona2サン!
 最近ずっと志木の方を早く行っていたので今回は大泉から食べてきました。
 志木に行っていれば会えたかもしれませんねww
 そして実は志木の方も食べてきましたよー。
 アレは凄いですね・・・ビールが飲みたかったですww

>ひろきサン!
 コレっ、スペアリブは大きくて柔らかいしスープはニンニクは効いていて、
 美味しかったですよ~♪
 でも志木の方はもっと凄いのを提供していました。
 
 後ほどアップしますねー。

バスの運転手 | 2013年10月1日 23:19

>ラーメン大好き夫婦サン!
 このスペアリブは美味しかったですよ~♪
 確か肉は大好きでしたよねー? コレは大きくて柔らかく味付けも良かったですから~!
 ニンニクが効いたスープも良かったですしね。

>ももたろうサン!
 あははっ! バレバレですねーww
 今回は両方ともライス必須ですよ。
 知っての通り自分は2杯食べちゃったんで食べれなかったですがww

バスの運転手 | 2013年10月1日 23:24

続いてこんばんは~

コレはなかなか肉々しい一杯ですね(^^)
スペアリブがラーメン屋さんで頂けるなんて時代も変わりましたよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年10月2日 00:10

こんばんは~♪

早いですね~^^
コチラの今月の限定はマー油にスベアリブですかぁ(゚∀゚)!
コレは美味しそうですね~♪

よっしーR | 2013年10月2日 03:11

おはようございまーす!

ニンニクの効いたブラックスープにスペアリブですか!
旨そうですね♪

食べたいなぁ~。

たく☆ | 2013年10月2日 07:10

こちらでもブラックですか。
うーん、気になります。

100(卒業) | 2013年10月2日 09:25

>ヒロキさん!
 まさかスペアリブが載っているなんてビックリですよねーw
 でも「伝家」志木店はもっと凄いのを提供していましたよ~。

>よっしーRサン!
 マー油はニンニクがばっちり効いていて美味しかったです♪
 もちろんスペアリブも柔らかくてまいう~でしたぁ!!

>たく☆サン!
 ニンニク好きのたく☆サンですからコレは食べて貰いたいですが大泉だと行きづらいですよねw
 でも「伝家」志木店でもっと凄いのが提供していますからこちならどうですか?

>100サン!
 肉好きの100サンですから気になるでしょう♪
 コレも美味しかったですが皆さんに返している「伝家」志木店ではなんと「どて焼き風らーめん」を提供していますよ~♪

バスの運転手 | 2013年10月2日 09:47

こんにちはー。
先月のは何やかんやで結局食べられず・・・orz
なるほど、白の次は黒というわけですな~w
具が少々少ないかと思いきやちゃんと一工夫あるようですし
今月も期待できそうなのでなんとか。

かのう(レビュー終了) | 2013年10月2日 12:30

どうも~

相変わらずこちらは限定らしい捻り具合ですねw
なるほど、ライスが良さそうですか。
替玉の麺は同じのなんですかねぇ?
それによってライスにするか麺にするか迷いますw

corey(活動終了) | 2013年10月2日 13:00

>かのうサン!
 自分もギリギリで食べてきたんですよねーww
 そして店長さんに今度はブラックを頂いていたんで今月は一番でと食べてきましたよ~!
 ちゅっと濃い目なんで替え玉よりはライスが合う感じに思えましたけどねー。

>coreyサン!
 麺は特に聞かなかったんですがたぶん同じ細いちぢれ麺だと思われます。
 ↑のかのうサンのもコメントしましたがちょっと濃い目なんでライスの方が合うと思うんですけどね?
 なんにしろcoreyサンが食べる頃はどうなっているのか気になりますねぇw(笑)

バスの運転手 | 2013年10月2日 17:40

こんばんは。

スペアリブに惹かれて、じゃないですが今月こそは伺います。
ライスより替え玉にすると思います。
野菜増しがあればなぁ。

>歩くバオバブさん!

 確かにもう少し野菜が載っていると自分ももっと好みのものだったでしょうね。
 でもこのスペアリブは肉好きのバオバブさんにはたまらないと思いますよ~♪
 
 もうホロッと骨から取ちゃう柔らかさでしたから~♪♪♪

バスの運転手 | 2013年10月2日 20:04

今週は本当に肉肉肉ですね!
これも旨そう マー油が効いたスペアリブって想像するだけで
涎が出ちゃいますね!

mocopapa | 2013年10月4日 06:46

こんにちは。

今月はまた先月と正反対の色合いですねぇ。
自分もいつも月末ギリギリになってしまうので今月は少し早めに行きたいと思ってます♪

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年10月4日 13:53

>mocopapaサン!
 いやぁ~この三日間は食べましたねーww
 普段あまり肉を食わない自分には二週間分くらい食べたかもしれませんよw(笑)
 でもこんなに柔らかいとやっぱり美味しいですねぇ♪

>マキシー☆サン!
 そうなんですよー。
 今月はまさにブラックなラーメンでしたねぇ。
 半ばくらいで訪問するとまたちょっと違うチューニングで提供してくれるかもしれませんよ?

バスの運転手 | 2013年10月4日 17:00