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「バスの運転手さん」レビューアップ早～10月1日 正午頃訪問 先客と入れ替えですぐに着席、その後待ち客数名。5分もたたず着丼！具はドカ～ンと肉！厚さ4～5cmの骨付きスペアリブ、チンゲン菜に刻みタマネギ、背脂少々。八角香る肉は箸で解れるほど煮こまれています。マー油の効いたスープは醤油、塩分も高め、甘みも結構あります、ようするに味は濃いです。この限定用に店長が選んだのは縮れ細麺、加水率は中程度でしょうか？茹で加減が難しそうですが若干硬めでスープに良くマッチしていました。「替え玉」対応とのことですが、大きな骨付きスペアリブでお腹いっぱいです。ご馳走様でした！
はじめまして～ コレは美味しかったですねぇ♪ スペアリブは大きくて柔らかく味付けも最高だったし。 でも「伝家」志木店の限定がまた凄いのを提供していたんですよー！ 後ほどアップしますので良かったら参考にしてください！！
loco-G
バナやん
カンパネルラ
また黄身に恋してる
TatsuyaNannini
ブル
バスの運転手 | 2013年10月1日 23:27
10月1日 正午頃訪問 先客と入れ替えですぐに着席、その後待ち客数名。
5分もたたず着丼！
具はドカ～ンと肉！厚さ4～5cmの骨付きスペアリブ、チンゲン菜に刻みタマネギ、背脂少々。
八角香る肉は箸で解れるほど煮こまれています。
マー油の効いたスープは醤油、塩分も高め、甘みも結構あります、ようするに味は濃いです。
この限定用に店長が選んだのは縮れ細麺、加水率は中程度でしょうか？茹で加減が難しそうですが若干硬めでスープに良くマッチしていました。
「替え玉」対応とのことですが、大きな骨付きスペアリブでお腹いっぱいです。
ご馳走様でした！