１２／５
豚キムチ麺（並盛）　８５０円（１２月限定・大盛無し・替玉１００円）
煮玉子　１００円→無料（クーポン使用）
のり　１００円→無料（スタンプカードサービス）
半ライス　１００円

今月の限定です。
月末ギリギリになって慌てて行くことのないように、今回はなるべく早めにｗ
今月のはアッサリ目のと話も聞いていたけど、これのどこが何でしょう？ｗｗ

２０時４５分入店。
先客２人、後客３人。
８分ほどで提供です。

スープは豚骨をベースに豆乳を加えたもの。
豚骨、豆乳、共に臭みは無く、非常に円やかな味わい。
塩分は思ったよりかは高くなく、豚骨の甘味が仄かに感じられます。

麺は中細微ウェーブ。
加水率やや高めで、フカッとした食感。
スープの円やかさに合わせて、柔和な雰囲気を持たせたといった感じですね。

具は豚キムチ、餅、エノキ、エリンギ、春菊、白胡麻、トッピングの煮玉子、海苔。
豚キムチはそこそこの量の豚バラに、市販のキムチを和えたもの。
辛さはピリ辛で、酸味も控えめ。
スープに混ざると、ピリ辛さが豚骨と豆乳の旨味や甘味をより引き立たせてくれます。
餅はサイコロ状のものが４～５個。
味的には特に可もなく不可もなくという感じですが、ボリューム感は十分得られます。
エノキ、エリンギはクニュッとした食感で、スープに良く馴染んでいる。
春菊はシャキッとして、ほろ苦さが適度な口直しに。
煮玉子は黄身がトロッと流れる感じで、スープをより円やかにしてくれる効果を。
海苔は大きめのが５枚で、スープとの違和感は無し。

最後はご飯を投入して飯割り。
豆乳リゾットの感覚で頂けました。
と言うか、鍋の〆に近いな、こりゃｗ

豆乳鍋の〆をそのままラーメンにした感じですかね、これは。
餅、キノコ、春菊が入っているのは、そこからヒントを得たからじゃないかと。
ここにキムチを合わせてしまうのは若干力技な感も否めないですがｗ
まあ、それが逆に合っているんですから、良しとしましょうｗｗ
寧ろ、「豆乳ラーメン」としてしまうよりも良かったんじゃないかと思いますしね。

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8072262