久しぶりの夕飯として

３月某日　初訪問
この日の夕方、愛妻から「夜ご飯は食べて帰ってきて」という連絡あり。好都合？！荻窪の焼き鳥屋で一人呑みｗ　焼き鳥とナカが満タンなホッピーでご機嫌♪　〆のラーメンとして気になっていた此方をチョイス。

先客４名　券売機で表題の食券を購入してカウンター中央に陣取る。少々狭い店内ではあるが作業する厨房は動き易そう？！良く見えないのがもどかしい厨房ではある

提供は１０分後。レモンが個性的ですね（そうでもないかｗ）

スープ。豚骨魚介お手本のような味わい。非常に滑らかな舌触り。修行先が大勝軒であるとすぐに分かるかな。大勝軒のスープを更に丁寧に濾してクリーミーに仕上げた！と云える美味しいスープ。

麺。中太ストレートタイプ。自家製麺のようです。非常にしっかりした歯応えと小麦を感じることが出来ます。ただこのスープにはもう少し細い方が良い？なんて贅沢なことを考えてしまいます。

具材。チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、スライスレモン。チャーシューはバーナーで炙られた大判な一枚。部位は肩ロースかな。スライスレモンは終盤、レンゲの底と丼に挟んで絞る要領で。柑橘系も合うんですね、このスープは。

非常に美味しい一杯。スープが熱々で提供される。レモンの味編が豚骨魚介スープには新鮮。ラーメンの場合
、細麺と太麺が選択出来ると良いかもしれない。炙りチャーシューは面倒でも炭火の方が肩ロースの美味しさが際立つような。自家製麺で個性的な麺なのだがスープが勝ち過ぎている？印象。どちらかが勝っているのは問題ないのだが、スープが数段上になってしまっているのがもったいない？
ご馳走様でした。
80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

※美味しいですよ、でももっと旨くなりそうな予感♪