２月７日（日）１１時訪問(^_^)v
昨日、今日と開店一周年記念で限定メニューを提供との事なので訪問(^_^)v
もう、一周年ですかσ(^_^;)
RDBではワタシが初レビュアーですね(^_^;)
開店時間に合わせて店舗前に行くと外待ち１５人弱(T_T)
第一陣は入店していますから、結構待ちますかね(^_^;)
昨日と違って風が冷たい(T_T)
それでも３５分ほどで入店(^_^)v
今日は「一年そば（１０５０円）」のみの提供なのでそれだけで注文(^_^)v
しばらくして、注文の品が到着(^_^)v
具が別皿なので、まるでかけ蕎麦の様な見た目ですがスープを飲まないでも違いがわかります。
スープを飲んでみると、醤油がフワリと香り、その後旨味が来ますが、その来かたがジンワリ来るんですね(^_^)v
コレだけの食材を使っていれば旨味がワッと押し寄せて来そうなものですが、深み、広がりを持って感じさせてくれます。
麺は日本蕎麦を思わせる様な仕上がりで、これだけのスープに負けていないのがスゴイですがもっと凄いのがスープに張り合うのでなくその良さを引き出していることσ(^_^;)
さすがの一言ですm(_ _)m
一周年おめでとうございます(^_^)v