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「肉入りラーメン」@徳島ラーメン 麺王 京都久世店の写真幹線道路沿いのラーメン屋さん。家族で入りました。
徳島ラーメンは前回他のお店で「こんなもんか〜」と思ったのですが、こってりなビジュアルを見るとつい食欲がわき、肉入りを選んでしまいました。
卵は自分で割り入れるタイプ。徳島ラーメンてそういうものなんですね。
スープは見た目通りにこってり。甘みのある濃厚さ。スープをすくうとひき肉もちらほら。その旨味も確かに出てました。
そのスープが麺にもよく絡み、麺をおかずにライスが食べられそうな感じ。
こちらは麺の茹で加減を選べました。普通にしましたが、パツッとした食感が残り、食べている間にくたる事もなくよかったです。
お肉もしっかり煮込まれていて、卵に絡めてすき焼き風で食べるのがとてもよく合いました。
気分は勢い良く替え玉行きたいのですが、濃厚なので1杯で満足!
子どもメニューはありませんでしたが、お皿や椅子はサッと出して下さり、対応がとても親切でした。
最後にキャンディもいただきました。

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