麺の有難みを知らないと 生きている喜びも感じられない

本日は、自分で店舗登録したコチラ「なぎちゃんラーメン 青物横丁店」へ伺い、「中華そば」を頂いて参りました。

場所は、京浜急行本線、青物横丁駅至近、第一京浜沿いにお店はあります。以前、天下御麺、麺許皆伝を謳い文句としてた樹利があった場所です。と云っても分かる方は少ないかと...（汗）

お店の入口左手に券売機。表題メニューをチョイス。メンマも頂こうかと思いましたが￥２００だったのでスルーしました。メンマの値段は、その地域の所得レベルに合わせているんですかね？なぎちゃんラーメン 大森駅前店となぎちゃんラーメン 京急蒲田店は￥１００だったので...　流石、品川区ですｗ

お店に入り、空いているレフト側最奥のカウンター席に着席。横の壁にはちゃんのれん会のカレンダーが掛けられており、月訓として「麺の有難みを知らないと 生きている喜びも感じられない」と書かれております。これ欲しいかもｗ　お店はベトナム人と思しき外国人店員さん３人体制。他のなぎちゃん同様のフォーメーションと云う感じです。

外国人店員さんでも、お客さんは容赦なく、「メンカタ！」とか、「味濃いめ！」とか、「ネギ抜き！」とか、色々リクエストされておりますが、キッチリ捌いている辺りは流石です。また、ごはんを提供する場合も「お替り無料です～」と、ちゃんと伝えながら提供しているところも流石です。まぁ、自分はプラ券出してませんが。

さて「中華そば」。汁だくだくで登場ｗ　玄人ですから、カウンターから下ろす時にも一滴たりともこぼしません。先ずは中ＢＡＳＣＯをオンして写真撮影。スープはライトなちゃん系フレーバーで、液体アブラタップリでサラサラな飲み口。カエシ加減もライトでイイ塩梅。何れにしても量多過ぎ（汗）

トッピング具材は、ザク切り長ネギ、極細メンマ、チャーシュー。ザク切り長ネギが甘くてシャキシャキで旨いですね。極細メンマはコリコリの食感がイイ塩梅。チャーシューも薄切りながら４枚くらい入っていたかと思われます。分厚いチャーシューもイイですが、薄切りでタップリって云うのも嬉しいですね。

麺は中細平打ストレートの長尺麺。ちょっと柔らかめ茹で加減なので、個人的には珍しいですが、この麺だったら、メンカタでも良いかもと思いました。中ＢＡＳＣＯはちゃん系テッパンの調味料。コレくらいならピリ辛くらいで楽しめるのでイイですね。もちろん最後はスッパ旨チューンで完食完飲。ご馳走様でした。

その昔はまこと家一択だった青物横丁界隈も、家系ラーメン 裏大輝家 青物横丁店や京都拉麺 めんくらや、そしてコチラのちゃん系など、色々選択肢が増えましたねぇ～　それでも相わからずまこと家の人気も衰えていないところがスゴイです！今日も行列できてました（家系ラーメン 裏大輝家 青物横丁店がお休みと云うのも影響してか？！）。