ここ数日、
ニュータンタン系の一杯が
無性に食べたくなっていて、
ちょうど昼時に神田に出向いたので
久しぶりにお邪魔しました。

私は今日は8辛に挑戦してみました。
自分にしては割と思い切ったチャレンジです。
麺は固めでお願いしました。

この宮崎辛麺て、ホントは冷麺に似た麺
がご当地仕様らしいのですが
私はあまりその麺とは相性がよくないので
中華麺でお願いしました。
（中華・冷麺・細ウドンから麺が選べます。）

となると、今更ですが
まるっきりニュータンタンです（笑）
細いですがコシのある、ゆるウェーブで、
固め指定も手伝ってか最後までダレません。
スープに圧倒され気がつきませんでしたが
固めの中華麺もいけてます。

注文から5分ほどで着丼。
おお、見事に真っ赤っか。
しかも一味っぽい辛子が重なり合い
5辛よりドロリ感がかなり強め。
さてどうなることか･･･
ちなみに8辛からは5辛より50円高い800円になります。
（そんだけ辛子だけ増量ってことですな･･･）

最初にレンゲでスープひと口。
おお～これこれ。辛いけど、まいう～。
5辛よりかなりパンチありますが
想像より優しかった。
次回も8辛が良さそうです。
確かに50円分パンチ力増してます。

溶き卵、ひき肉塊、ホクホクニンニク片、ニラに赤い辛子…
具材は非常にシンプルです。
鶏ベースのスープにニンニクエキスが染み渡り、
程よい塩加減にカラシのパンチ。
このエキスはニンニク好きにはたまりません。

溶き卵がふんわりと辛味を和らげ
うまみのつまったひき肉塊とニンニク片が
単調になりがちなスープに
適度な変化を与えてくれてます。

このひき肉・ニンニクを探して食べてるウチに
スープがほとんどなくなってしまうんだから
うまいことできたイッパイですね。

他の有名激辛ラーメンに比べると
中からじんわりくる優しいカラさだなと
いつも思います。
確かに大汗はかきますが、
某Ｎ本さんみたいに辛さに痛さを感じません。
辛子の違いでしょうかね･･･？

大満足なイッパイでした。
次回も8辛で。
またすぐ行きます。