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「味玉牡蠣味噌スパイスそば」@潮くろ㐂の写真2018/2/9 19:30訪問

2杯目。友人とのシェア。

■スープ
牡蠣をミキシングしたような固形物が残るスープ。
味噌とスパイスががっつり効いていてテイストとしてはカレー。
牡蠣の旨味が感じられるか・・・という点においては疑問が少々残る。
エスニックな味わいにパクチーが効いた一品。
■麺
平打ち中太麺。スープに負けない仕様ということでこのチョイスかと。
■具
パクチー、コールスロー、ローストトマト、牡蠣、チャーシュー、味玉。
こちらも見た目にも華やかで食欲をそそる。
トマトの箸休め的な感じと酸味も良き。

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